Porridge aux myrtilles (meal prep)
Un porridge bien crémeux, des myrtilles juteuses et une couleur violette qui donne envie de se lever du lit.
Ce petit-déj se prépare à l’avance et se conserve plusieurs jours : parfait pour les matins pressés où on veut bien manger sans réfléchir.
Quantité
3 bocaux
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Ingrédients :
- 90 g de flocons d’avoine à l’ancienne
- 480 ml de lait d’amande non sucré
- 1 banane, coupée en rondelles
- 80 g de myrtilles surgelées
- 2 c. à soupe de graines de lin moulues
- 1 c. à soupe de miel (optionnel)
- 150 g de yaourt végétal
- Pour le montage : env. 100 g de myrtilles fraîches (surgelées à défaut)
Toppings (à ajouter juste avant de manger)
- quelques fruits frais
- 1 c. à soupe d’amandes concassées ou de granola maison
Préparation :
- Dans une casserole, versez les flocons d’avoine, le lait végétal, la banane en rondelles, les myrtilles surgelées et les graines de lin moulues.
- Portez à légère ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 13 minutes en remuant de temps en temps.
- Hors du feu, ajoutez le miel si vous le souhaitez, et mélangez bien.
- Dans 3 bocaux, ajoutez au fond 50 g de yaourt végétal et quelques myrtilles fraîches.
- Répartissez le porridge cuit dans les bocaux, sur le yaourt.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au frais.
Conservation
Ce porridge se conserve 3 jours au réfrigérateur (sans les toppings).
Ajoutez les fruits frais et le granola juste avant de manger pour garder tout le croquant.
