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Granola sans sucre ajouté

Dans le granola, on trouve trop souvent du sucre ! Il se cache sous différentes formes. Cela peut être du sucre de table, du sirop ou des sucrants issus de dattes, d’érable, ou de coco. Contrairement aux produits industriels qui nous réservent bien souvent quelques surprises, cette recette de granola joue sur la transparence. C’est d’ailleurs un des nombreux avantages de cuisiner soi-même. On sélectionne chaque ingrédient !

Quantité :

3-4 portions

Préparation :

10 minutes

Cuisson :

35-40 min - 160 °C. Conservation : 1 mois en boîte hermétique

SUIVRE LA RECETTE EN VIDÉO

Ingrédients :

Ingrédients pour le granola :

  • 65 g de flocons d’avoine
  • 25 g d’amandes
  • 25 g de graines (ici mélange tournesol et courge)
  • 25 g de confiture de framboises maison
  • 1 cc d’huile de coco
  • 1 cs de purée d’amandes
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour le bol :

  • 125 g de fromage blanc
  • 1 cs de noix de coco râpée
  • 1/4 de mangue et/ou quelques framboises

Préparation :

Granola sans sucre

  1. Mélangez les flocons d’avoine avec les amandes, les graines et le sel.
  2. Dans une casserole, faites fondre la purée d’amande avec la confiture de framboises et l’huile de coco en remuant.
  3. Retirez du feu, ajoutez le mélange de céréales et mélangez.
  4. Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la masse sur la plaque pour assurer une cuisson homogène.

    Cuisson
  5. Faites cuire pendant env. 35-40 min. au milieu du four préchauffé à 160 °C.
  6. Mélangez 2 fois pendant la cuisson. Laissez refroidir hors du four.

    Dressage
  7. Mélangez le fromage blanc et la coco râpée dans une coupelle ou un petit bol.
  8. Ajoutez les fruits frais préalablement lavés et découpés en morceaux ainsi qu’une portion de granola. Régalez-vous!

 

Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.

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Tu veux perdre du poids sans te priver ?

Cette recette de toast est faite pour toi ! 🍞

Ingrédients :
- 2 tranches de pain au levain
- 1/2 banane écrasée
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de boisson végétale
- 1/4 cuillère à café de cannelle

Toppings au choix : framboises, coco râpée, etc.

Préparation :
Sandwich : Place la banane écrasée entre les deux tranches de pain.

Mélange d`œuf : Dans un bol, mélange l`œuf, la boisson végétale et la cannelle.

Trempage : Imbibe le sandwich dans le mélange d`œuf.

Cuisson : Fais dorer le sandwich dans une poêle jusqu`à ce qu`il soit doré des deux côtés.

Garniture : Ajoute les toppings de ton choix sur le dessus.

Bon appétit !
Note ce plat sur /10

#frenchtoast #petitdejeuner #recettesaine #breakfast #healthyfood #noemienutrition #eggs #recettefacile

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Tu veux perdre du poids sans te priver ? Cette recette de toast est faite pour toi ! 🍞 Ingrédients : - 2 tranches de pain au levain - 1/2 banane écrasée - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de boisson végétale - 1/4 cuillère à café de cannelle Toppings au choix : framboises, coco râpée, etc. Préparation : Sandwich : Place la banane écrasée entre les deux tranches de pain. Mélange d'œuf : Dans un bol, mélange l'œuf, la boisson végétale et la cannelle. Trempage : Imbibe le sandwich dans le mélange d'œuf. Cuisson : Fais dorer le sandwich dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Garniture : Ajoute les toppings de ton choix sur le dessus. Bon appétit ! Note ce plat sur /10 #frenchtoast #petitdejeuner #recettesaine #breakfast #healthyfood #noemienutrition #eggs #recettefacile

Aujourd’hui, on se prépare une gaufre protéinée et sans gluten avec 1 SEUL ingrédient ! 🧇

Non, non tu as bien lu. C’est complètement fou !

Ingrédients :
- 1 bloc de tofu ferme nature
- Garniture à choix, ici : tomates, fêta, coriandre

Préparation
- Préchauffe le gaufrier légèrement graissé.
- Coupe le bloc de tofu dans le sens de la longueur, place les tranches dans le gaufrier et ferme.
- Garnis selon tes envies.

Rendez-vous à 18h sur ma chaîne YouTube pour découvrir la nouvelle vidéo ! 🎥

#gaufre #sansgluten #recetterapide #crazyfood #healthyfood #waffle #noemienutrition

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Aujourd’hui, on se prépare une gaufre protéinée et sans gluten avec 1 SEUL ingrédient ! 🧇 Non, non tu as bien lu. C’est complètement fou ! Ingrédients : - 1 bloc de tofu ferme nature - Garniture à choix, ici : tomates, fêta, coriandre Préparation - Préchauffe le gaufrier légèrement graissé. - Coupe le bloc de tofu dans le sens de la longueur, place les tranches dans le gaufrier et ferme. - Garnis selon tes envies. Rendez-vous à 18h sur ma chaîne YouTube pour découvrir la nouvelle vidéo ! 🎥 #gaufre #sansgluten #recetterapide #crazyfood #healthyfood #waffle #noemienutrition

Marre des spaghettis à la sauce super grasse ? Je te propose des spaghettis à la courgette avec une sauce super légère. 🥒

Ingrédients pour les pâtes :
- 2 courgettes
- 80 g de tomates séchées, hachées
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol

Ingrédients pour la sauce :
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 avocat
- 1/2 gousse d’ail frais
- 1 à 2 cuillères à soupe de skyr
- 3 cuillères à soupe d’eau
- Sel, poivre

Préparation :
1. Préparation des pâtes :
- Lave et spiralise les courgettes pour obtenir des spaghettis.
- Dans un grand bol, mélange les spaghettis de courgettes avec les tomates séchées hachées et les graines de tournesol.

2. Préparation de la sauce :
- Lave le persil et la coriandre.
- Coupe l’avocat en deux, retire le noyau et prélève la chair.
- Place tous les ingrédients de la sauce (persil, coriandre, avocat, ail, skyr, eau, sel et poivre) dans un mixeur.
- Mixe jusqu`à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
- Verse la sauce dans un pot en verre avec un couvercle et place-la au frais.

3. Assemblage :
- Juste avant de servir, mélange les spaghettis de courgettes avec la sauce persil-coriandre.

Prêt à essayer ? 🥰

#zucchinipasta #sauceverte #saucelegere #courgettes #mangersain #healthyfood #saucepates #noemienutrition

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Marre des spaghettis à la sauce super grasse ? Je te propose des spaghettis à la courgette avec une sauce super légère. 🥒 Ingrédients pour les pâtes : - 2 courgettes - 80 g de tomates séchées, hachées - 2 cuillères à soupe de graines de tournesol Ingrédients pour la sauce : - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de coriandre - 1/2 avocat - 1/2 gousse d’ail frais - 1 à 2 cuillères à soupe de skyr - 3 cuillères à soupe d’eau - Sel, poivre Préparation : 1. Préparation des pâtes : - Lave et spiralise les courgettes pour obtenir des spaghettis. - Dans un grand bol, mélange les spaghettis de courgettes avec les tomates séchées hachées et les graines de tournesol. 2. Préparation de la sauce : - Lave le persil et la coriandre. - Coupe l’avocat en deux, retire le noyau et prélève la chair. - Place tous les ingrédients de la sauce (persil, coriandre, avocat, ail, skyr, eau, sel et poivre) dans un mixeur. - Mixe jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajuste l’assaisonnement si nécessaire. - Verse la sauce dans un pot en verre avec un couvercle et place-la au frais. 3. Assemblage : - Juste avant de servir, mélange les spaghettis de courgettes avec la sauce persil-coriandre. Prêt à essayer ? 🥰 #zucchinipasta #sauceverte #saucelegere #courgettes #mangersain #healthyfood #saucepates #noemienutrition

Un cookie géant façon gâteau ? Je te vois déjà saliver derrière ton écran. 🍪🍌

Je te rassure, il est allégé et parfait pour ta collation.

On se met aux fourneaux ?

Ingrédients :

- 100 g de banane bien mûre
- 1 œuf
- 70 g de farine d’avoine (flocons d’avoine mixés)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 80 g de yaourt de soja
- 20 g de pépites de chocolat
- Cannelle (à ton goût)
- Environ 7 carrés de chocolat noir (min 70% de cacao)

Instructions :

1. Préchauffe ton four à 180°C.

2. Prépare la pâte :
- Dans un bol, écrase la banane bien mûre à l’aide d’une fourchette.
- Ajoute l’œuf et mélange bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorpore la farine d’avoine, la levure chimique, le yaourt de soja et une pincée de cannelle. Mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

3. Ajoute les pépites de chocolat :
- Ajoute les pépites de chocolat à la préparation et mélange délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.

4. Cuisson :
- Verse la pâte dans un moule de ton choix (de préférence carré ou rectangulaire pour faciliter la découpe).
- Dispose les carrés de chocolat noir sur le dessus de la pâte en les enfonçant légèrement.
- Enfourne pendant environ 20 à 25 minutes (vérifie la cuisson en insérant un cure-dent au centre, il doit en ressortir propre).

5. Laisse ton cookie géant refroidir avant de le démouler. Découpe-le en petits carrés.

#cookie #recettesaine #healthyfood #cookiegeant #noemienutrition

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Un cookie géant façon gâteau ? Je te vois déjà saliver derrière ton écran. 🍪🍌 Je te rassure, il est allégé et parfait pour ta collation. On se met aux fourneaux ? Ingrédients : - 100 g de banane bien mûre - 1 œuf - 70 g de farine d’avoine (flocons d’avoine mixés) - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 80 g de yaourt de soja - 20 g de pépites de chocolat - Cannelle (à ton goût) - Environ 7 carrés de chocolat noir (min 70% de cacao) Instructions : 1. Préchauffe ton four à 180°C. 2. Prépare la pâte : - Dans un bol, écrase la banane bien mûre à l’aide d’une fourchette. - Ajoute l’œuf et mélange bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. - Incorpore la farine d’avoine, la levure chimique, le yaourt de soja et une pincée de cannelle. Mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. 3. Ajoute les pépites de chocolat : - Ajoute les pépites de chocolat à la préparation et mélange délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte. 4. Cuisson : - Verse la pâte dans un moule de ton choix (de préférence carré ou rectangulaire pour faciliter la découpe). - Dispose les carrés de chocolat noir sur le dessus de la pâte en les enfonçant légèrement. - Enfourne pendant environ 20 à 25 minutes (vérifie la cuisson en insérant un cure-dent au centre, il doit en ressortir propre). 5. Laisse ton cookie géant refroidir avant de le démouler. Découpe-le en petits carrés. #cookie #recettesaine #healthyfood #cookiegeant #noemienutrition

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Noémie Combremont, Nutritionniste diplômée, auteure et créatrice de programmes de nutrition et de remise en forme.

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