1. Faites gonfler les graines de chia dans un petit bol avec un peu de l’eau. Mélangez vivement pour éviter que les graines ne se collent ensemble.
2. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients y compris les graines de chia.
3. Versez la pâte dans un moule et laissez-la reposer pendant une heure.
4. Préchauffez votre four à 175°C, puis enfournez pendant 40 minutes.
5. Sortez le pain du four et démoulez-le. Déposez-le à l’envers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.