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Baguette magique aux graines

Baguette magique aux graines

Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces délicieuses baguettes magiques aux graines sont parfaites pour vos repas. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Alors, enfilez votre tablier et préparons ces baguettes magiques !

Quantité : 3 petites baguettes

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de levée : 1 heure

BAGUETTE MAGIQUE AUX GRAINES
BAGUETTE MAGIQUE AUX GRAINES
BAGUETTE MAGIQUE AUX GRAINES

Ingrédients :

  • 8 g de levure de boulangerie déshydratée
  • 300 ml d’eau tiède
  • 6 g de sel
  • 375 g de farine d’épeautre
  • Graines au choix (facultatif)

Préparation :

  1. Placez la levure dans un récipient avec un peu d’eau tiède (prélevée des 300 ml) pour dissoudre la levure. Laissez-la reposer pendant une dizaine de minutes.

  2. Ajoutez le reste de l’eau, puis le sel.

  3. Ajoutez la farine et mélangez (si la pâte n’est pas parfaitement homogène, les grumeaux disparaîtront à la cuisson).

  4. Couvrez le récipient d’un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud. Au bout d’une heure de levée, la pâte aura bien gonflé.

  5. Préchauffez le four à 240°C

  6. Placez la pâte sur le plan de travail préalablement fariné et pétrissez-la pour former trois petites baguettes.

  7. Créez un moule à baguette avec du papier cuisson et placez chaque baguette dans son emplacement sur la plaque de cuisson.

  8. Tracez de petits sillons sur les baguettes avec un couteau et ajoutez de l’eau sur chaque baguette.

  9. Vous pouvez saupoudrer des graines de votre choix sur les baguettes.

  10. Enfournez les baguettes pendant 25 minutes.

  11. Sortez les baguettes du four, laissez-les refroidir légèrement, et c’est prêt !
  12.  

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