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Pain complet sans pétrissage

Pain complet sans pétrissage

Vous rêvez d’un pain délicieux sans les tracas du pétrissage ? Ne cherchez plus ! Cette recette est exactement ce dont vous avez besoin. Préparez-vous à être séduit par la saveur riche et authentique de la farine complète qui donne du caractère à ce pain. Mieux encore, vous n’aurez pas besoin d’ingrédients spéciaux ou compliqués. En effet, cette recette utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Mais ce n’est pas tout! Vous n’aurez même pas besoin d’un robot de cuisine ou d’efforts de pétrissage. Cette méthode simple et pratique garantit un délicieux pain à la mie moelleuse. Prêt à vous lancer ? Suivez les étapes faciles ci-dessous et savourez chaque tranche de ce pain complet sans pétrissage.

Temps de préparation : 10 minutes 

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps de repos: 90 minutes

Ingrédients :

  • 500 g de farine complète
  • 390 ml d’eau
  • 2 cs de graines (courge, tournesol, sésame)
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 240 °C.
  2. Dans un saladier, versez la farine complète, la levure et le sucre. Mélangez.
  3. Ajoutez la pincée de sel et l’eau tiède. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais très collante. Saupoudrez de farine, couvrez d’un film alimentaire ou d’un torchon propre, et laissez lever pendant 1h30 (la pâte doit à peu près tripler de volume).
  4. Placez la pâte dans un moule à cake et vaporisez de l’eau sur le dessus avant de repartir les graines sur la surface du pain.
  5. Placez un récipient contenant d’eau ainsi que le pain à cuire au milieu du four préchauffé. Laissez cuire pendant 30 minutes. Puis sortez du four, laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir avant de déguster.

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