Pain protéiné sans farine et sans gluten (à la Airfryer)

Ce pain protéiné et sans farine est idéal pour un apport nutritionnel équilibré et peut être dégusté seul ou avec vos accompagnements préférés. Bon appétit !

Quantité :

1 pain

Cuisson :

35-40 min.

Ingrédients :

Ingrédients :

  • 100 g de lentilles corail (trempée pendant 2h00)
  • 60 ml d’eau à température ambiante
  • 20 g de psyllium
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’huile neutre (par exemple : ISO 4)
  • 1 cuillère à café de vinaigre de pommes
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de graines de sésame (optionnel)

Préparation :

Préparation :

  1. Préparation des ingrédients :
    • Dans un bol à mixer, placez les lentilles corail, le psyllium, le bicarbonate de soude et le sel.
    • Ajoutez l’eau à température ambiante, l’huile neutre (ISO 4) et le vinaigre de pommes.
  2. Mélange et mixage :
    • Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture bien lisse et homogène.
  3. Formation du pain :
    • Répartissez la pâte sur un papier cuisson adapté à l’Airfryer.
    • Formez une belle boule avec la pâte.
  4. Préparation pour la cuisson :
    • Entaillez la surface de la boule de pâte avec un couteau.
    • Battez légèrement l’œuf dans un petit bol et badigeonnez-en la surface du pain.
    • Saupoudrez de graines de sésame si désiré.
  5. Cuisson :
    • Préchauffez l’Airfryer à 180°C.
    • Placez la boule de pâte dans l’Airfryer et faites cuire pendant environ 35-40 minutes.

Vous pourriez également aimer

Mes programmes

Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.