Soupe Lasagne One Pot – rapide, facile et équilibrée
10 min
Découvrez une soupe lasagne “one pot” simple, gourmande et prête en 35 minutes.
Cette version légère et équilibrée reprend toutes les saveurs des lasagnes traditionnelles, mais en beaucoup plus rapide : une seule casserole, des ingrédients du quotidien, et un résultat crémeux qui plaît à toute la famille.
Idéal si vous cherchez un dîner pratique, riche en protéines et parfait pour vos meal preps de la semaine.
Quantité
4 portions
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Ingrédients :
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500 g de viande hachée 5 % MG
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800 g de tomates concassées en boîte
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200 g de feuilles de lasagne cassées en morceaux
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140 g de champignons de Paris, coupés en dés
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60 g d’épinards frais
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2 c. à soupe de concentré de tomates
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2 cubes de bouillon de légumes dilués dans 750 ml d’eau
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3 gousses d’ail hachées
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1 oignon moyen émincé
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à soupe de vinaigre balsamique
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1 c. à café d’origan séché
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Poivre noir moulu
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Garniture optionnelle : basilic frais, flocons de piment
Préparation :
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Chauffez l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
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Ajoutez la viande hachée et les champignons. Faites cuire environ 10 minutes, jusqu’à évaporation de l’eau rendue par les champignons.
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Ajoutez l’ail, le concentré de tomates, l’origan et le poivre. Mélangez et laissez cuire 1 à 2 minutes.
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Versez les tomates concassées, le bouillon et le vinaigre balsamique. Portez à ébullition.
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Incorporez les feuilles de lasagne et laissez cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
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Ajoutez les épinards en fin de cuisson et laissez-les simplement flétrir avant de servir avec le basilic frais et les flocons de piment.
Conservation
Conservez au réfrigérateur jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique.
La soupe épaissit légèrement avec le temps : n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau ou de bouillon au moment de réchauffer.
