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Petits pains aux épinards

Petits pains aux épinards

Les épinards, riches en nutriments et en saveurs, sont l’ingrédient principal de cette recette de petits pains. Parfaits en accompagnement ou comme en-cas, ils sont faciles à préparer. En seulement 30 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, vous obtiendrez de délicieux petits pains dorés aux épinards. Voici comment les réaliser :

Quantité : 8 petits pains

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de levée : 1 heure

Petits pains aux épinards
Petits pains aux épinards
Petits pains aux épinards

Ingrédients :

Pour la Pâte :

  • 200 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 60 ml de lait
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • env. 400 g d’épinards hachés
  • 1 pincée de graines de sésame (facultatif)

Préparation :

Préparation de la Purée d’Épinards :

  1. Faites cuire à la vapeur ou bouillir 500 g d’épinards frais pendant environ 1 à 2 minutes.

  2. Égouttez et laissez refroidir complètement.

  3. Mixez ensuite les épinards jusqu’à obtenir une purée lisse.

Préparation de la Pâte :

  1. Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la levure, l’œuf et le sel.

  2. Ajoutez la purée d’épinards, l’huile d’olive et 60 ml de lait.

  3. Mélangez et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple. (Utilisez un batteur pendant environ 6 à 8 minutes, ou pétrissez à la main pendant environ 10 à 12 minutes)

  4. Transférez la pâte dans un bol préalablement graissé, couvrez et laissez reposer jusqu’à ce que la pâte ait presque doublé de volume. (entre 45 minutes à 1 heure)

  5. Préchauffez le four à 180°C.

  6. Déposez la pâte sur une surface de travail légèrement farinée.

  7. Dégonflez délicatement la pâte et divisez-la en 8 morceaux égaux.

  8. Façonnez chaque morceau en forme de petits pains.

  9. Saupoudrez les petits pains avec des graines de sésame, si désiré.

  10. Mettez à cuire les petits pains au four pendant 20 minutes. (ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher).

  11. Retirez les petits pains du four et laissez-les refroidir.

Conservation :

Vous pouvez les conserver emballés hermétiquement jusqu’à 4 jours à température ambiante ou les congeler !

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