Lait d’amande maison à la fraise et vanille
10 min
Desserts, snacksBoissons
Sans lactose – frais et naturellement parfumé
Faire son lait végétal maison, c’est plus simple qu’on ne le croit — et le résultat n’a rien à voir avec les versions du commerce. Ce lait d’amande à la fraise est naturellement sucré, légèrement rosé et parfumé à la vanille. Zéro additif, zéro conservateur, juste de bons ingrédients.
Idéal dans un smoothie, sur un porridge ou simplement dans un grand verre bien frais, il devient vite un incontournable du quotidien.
Quantité
1 litre
Préparation
10 min
Repos
60 min
Ingrédients :
- 150 g d’amandes crues
- 950 ml d’eau
- 220 g de fraises fraîches ou surgelées
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1. à café de sirop d’érable
Préparation :
- Plongez les amandes dans de l’eau chaude et laissez-les tremper pendant 1 heure. Égouttez et jetez l’eau de trempage.
- Placez les amandes dans un blender avec l’eau, les fraises, la vanille et le sel. Mixez jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Passez le mélange à travers une passoire fine ou un sac à lait végétal pour retirer la pulpe.
- Goûtez et ajustez selon vos préférences. Versez dans une bouteille hermétique et placez au frais.
Conseils & astuces
- Le trempage ramollit les amandes et donne un lait bien plus crémeux et facile à mixer.
- La pulpe restante ne se jette pas — elle peut être incorporée dans des cookies, des porridges ou des energy balls.
- Les fraises surgelées fonctionnent très bien et permettent de préparer ce lait toute l’année.
Conservation
- 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique
- Bien secouer avant chaque utilisation
