Une délicieuse recette de pain avec plein de nutriments ! En remplaçant la farine blanche par des flocons et du son d’avoine, on transforme le pain en un féculent de qualité. L’ajout des graines et des oléagineux complète cette transformation avec des bonnes graisses et des protéines en particulier.
Ce pain dense et nourrissant sera sublimé par quelques tranches d’avocat ou du saumon fumé et accompagnera parfaitement toutes vos salades.
Quantité :
1 pain
Préparation :
5 min
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Ingrédients :
- 180 g de flocons d’avoine fins
- 60 g de noix
- 60 g de graines de tournesol
- 45 g de son d’avoine
- 4 cs de graines de lin
- 2 cs de graines de chia
- 2 cs d’huile de noix
- 1/2 cc de sel
- 375 ml d’eau
Préparation :
- Faites gonfler les graines de chia dans un petit bol avec un peu de l’eau. Mélangez vivement pour éviter que les graines ne se collent ensemble.
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients y compris les graines de chia.
- Versez la pâte dans un moule et laissez-la reposer pendant une heure.
- Préchauffez votre four à 175°C, puis enfournez pendant 40 minutes.
- Sortez le pain du four et démoulez-le. Déposez-le à l’envers sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.
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