Tartines confiture de myrtilles et graines de chia
Cette confiture rapide à base de fruits, de sucre et de graines de chia est une belle alternative aux versions classiques très sucrées.
La texture est épaisse, le goût reste fruité, et la quantité de sucre a été réduite sans compromis sur la saveur.
Un vrai plaisir, surtout servie avec un peu de purée d’amandes et quelques éclats de noix.
Quantité
5 tartines
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Ingrédients :
Confiture
• 100 g de myrtilles, fraîches ou surgelées
• 25 g de sucre de fleur de coco
• 1 cs de graines de chia
• 1 cc d’eau
• ¼ cc de pâte de vanille
Pain et garnitures
• 5 tranches de pain de seigle ou de pain complet
• 5 cc de purée d’amandes
• 3 amandes
• 2 noix de pécan
• 1 poignée de myrtilles
Préparation :
- Dans une casserole, portez à ébullition tous les ingrédients, baissez le feu et laissez cuire env. 10 min pour que la confiture épaississe en remuant de temps en temps.
- Retirez du feu, écraser les baies à la fourchette si nécessaire, versez la confiture dans un bocal en verre et laissez refroidir.
- Faites griller le pain, tartinez de purée d’amandes puis de confiture.
- Hachez les amandes et des noix de pécan et ajouter aux tartines
