Pizza blanche
Aujourd’hui, je t’emmène en Italie. Je te propose une recette de pizza inspirée de la Focaccia, légère et croustillante. Ce n’est pas un, mais deux fromages qui viennent agrémenter cette recette, chacun apportant sa touche de gourmandise et de saveurs.
Quantité : 4 personnes
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 2-3 minutes
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza (env. 270g)
- 50 g de pecorino râpé
- 100 g de ricotta
- Champignons surgelés précuits
- 1 poignée de Roquette
- 1 gousse d’ail
- 1 cs d’huile d’olive
- 1 CC d’origan
- Poivre
Préparation :
- Préchauffer votre four à 220 degrés.
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
- Dans un petit bol, mélangez un peu d’huile d’olive avec une gousse d’ail écrasée. Badigeonnez directement sur la pâte à pizza.
- Saupoudrez de l’origan sur toute la surface de la pâte.
- Faites revenir les champignons à la poêle avec un peu d’ail , environ 3/4 minutes à feu moyen. Répartissez ensuite les champignons sur la pâte.
- Parsemez du pecorino râpé sur les champignons.
- Enfournez la pizza pendant environ 15 minutes à 220 degrés.
- Une fois la pizza cuite, sortez-la du four. Ajoutez immédiatement la ricotta sur la pizza chaude.
- Terminez en garnissant la pizza avec la roquette fraîche et un peu de poivre
La pizza est prête !
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