1. Torréfiez les noix et les noisettes dans une poêle pendant quelques minutes en remuant régulièrement pour éviter qu’elles brûlent.
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie.
3. Mixez les noisettes et les noix jusqu’à obtenir une masse crémeuse (mixez par portions, à raison de 5 minutes par portion environ).
4. Mélangez le chocolat, la purée d’oléagineux et la vanille. Versez la pâte à tartiner dans un bocal et laissez refroidir avant de refermer.