Cette recette vous guidera pas à pas dans la préparation de six galettes moelleuses, à la fois simples et savoureuses. En seulement 20 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, vous obtiendrez vos délicieux pains indiens.
Quantité :
6 galettes
Préparation :
20 minutes
Temps de repos :
1 heure (levée)
Ingrédients :
- 200 g de farine de blé
- 150 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
Préparation :
- Versez le sel dans 150 ml d’eau tiède.
- Dans un saladier, ajoutez la farine de blé et l’huile d’olive. Mélangez bien les ingrédients.
- Mouillez petit à petit la pâte avec l’eau salée.
- Travaillez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Couvrez le saladier et laissez reposer pendant environ 1 heure. La pâte va lever et doubler de volume.
- Après la levée, divisez la pâte en 6 portions égales. Formez des boules avec chaque portion et étalez-les en galettes d’environ 20 cm de diamètre.
- Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu de matière grasse. Déposez-y la première galette et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Retournez-la délicatement et faites-la dorer pendant encore 5 minutes de l’autre côté. Répétez cette étape pour les autres galettes.
Servez les galettes bien chaudes, accompagnées de vos plats préférés ou utilisez-les comme base pour des wraps ou des sandwiches.
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