Imaginez une brioche ultra moelleuse et juste tiède, le bon goût réconfortant de la cannelle… Qui ne craquerait pas pour cette délicieuse viennoiserie ?
Dans cet article, je vous propose une recette très intéressante avec une quantité raisonnable de sucre et de matière grasse ainsi que des ingrédients de qualité.
Peu importe la recette, une viennoiserie restera toutefois un produit riche. Dans ce genre de situation, c’est la quantité qui est importante. A consommer avec modération, donc. Vous voilà averti, il ne vous reste plus qu’à vous régaler !
Ingrédients :
Ingrédients pour la pâte
160 g de farine blanche ou mi-blanche
70 ml d’eau
25 g d’huile de noix de coco
20 g de purée d’amandes complètes
1 cs de poudre à lever
Ingrédients pour la garniture
50 g de yaourt de soja sans sucre
2 cs de sucre de canne complet
2 cc de cannelle
Ingrédients pour le glaçage (facultatif)
50 ml d’eau
10 g de farine
2 cc de sucre de canne complet
1-2 cc de purée d’amandes
1 cs d’huile de noix de coco
Préparation :
1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Mélanger la purée d’amandes avec l’huile de noix de coco et l’eau.
3. Dans un second bol, mélanger la farine avec la poudre à lever. Incorporer à la préparation humide et mélanger.
4. Pétrir la pâte, puis laisser reposer le temps de préparer la garniture.
5. Pour la garniture, mélanger tous les ingrédients.
6. Abaisser la pâte en rectangle.
7. Repartir la garniture sur toute la surface.
8. Rouler la pâte et découper en 4 morceaux égaux.
9. Enfourner pour 25 minutes.
10. Préparer le glaçage pendant la cuisson: mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Faire chauffer à feu très doux jusqu’à l’obtention d’une préparation onctueuse et pas trop liquide.
11. Sortir les Cinnamon Rolls du four et verser le glaçage immédiatement.
12. Laisser refroidir quelques minutes et déguster encore tiède.
Cette recette est aussi disponible en vidéo YouTube ! ici :
Cet article t’a plu ? N’hésite pas à me laisser un commentaire et à le partager !
Pour plus de conseils et d’astuces tu peux me suivre sur ma chaine YouTube et au quotidien sur Instagram ! Tu peux aussi nous rejoindre dans le groupe facebook Noémie Nutrition où la Team partage tous les jours ses recettes, conseils et avancées !
À bientôt,
Noémie
Vous pourriez également aimer
Les programmes
Noémie Nutrition
Vous êtes à la recherche d’un plan alimentaire complet avec des recettes gourmandes et équilibrées pour atteindre vos objectifs de poids et de santé ?
Remplis d’astuces et de conseils pratiques, chaque programme est construit pour vous aider à obtenir un résultat spécifique : Transformation, Détox au sucre, Ventre plat …