Barres abricots, noisettes & pistaches
env. 15 min
Ces barres énergétiques maison à base d’abricots secs, noisettes et pistaches constituent une collation parfaite pour faire le plein de nutriments et d’énergie. Idéales pour un encas sain avant ou après une séance de sport. Faciles et rapides à préparer, elles se conservent toute la semaine au réfrigérateur.
Quantité
12 barres
Préparation
env. 15 min
Repos
2 heures
Ingrédients :
- 200 g d’abricots secs
- 200 g de flocons d’avoine
- 20 g d’huile de coco
- 60 g de noisettes
- 60 g de pistaches
- 60 g de graines de courge
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
Préparation :
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Transférez les abricots secs dans un petit bol et couvrez-les d’eau chaude.
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Laissez tremper pendant 5 minutes pour les ramollir, puis égouttez-les.
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Placez les abricots dans un robot culinaire avec le sirop d’érable et l’huile de coco. Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène.
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Ajoutez les flocons d’avoine et le gingembre moulu, puis pulsez 5 à 6 fois jusqu’à ce que le mélange soit principalement homogène.
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Transférez le mélange dans un grand bol.
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Hachez grossièrement les noisettes et les pistaches, puis ajoutez-les dans le bol avec les graines de courge.
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Mélangez soigneusement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
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Tapissez un moule carré de 18 cm de papier sulfurisé et versez le mélange.
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Lissez le dessus avec le dos d’une cuillère ou en pressant avec du papier sulfurisé.
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Placez le moule au réfrigérateur pendant 2 heures.
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Démoulez et découpez en 10 à 12 barres.
Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur (jusqu’à une semaine) ou au congélateur.
