Ces barres énergétiques maison à base d’abricots secs, noisettes et pistaches constituent une collation parfaite pour faire le plein de nutriments et d’énergie. Idéales pour un encas sain avant ou après une séance de sport. Faciles et rapides à préparer, elles se conservent toute la semaine au réfrigérateur.
Quantité :
env. 10-12 barres
Préparation :
env. 15 min
Temps de repos :
2 heures
Ingrédients :
- 200 g d’abricots secs
- 200 g de flocons d’avoine
- 20 g d’huile de coco
- 60 g de noisettes
- 60 g de pistaches
- 60 g de graines de courge
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
Préparation :
- Préparation des Abricots :
- Transférez les abricots secs dans un petit bol et couvrir d’eau chaude directement de la bouilloire.
- Laissez tremper pendant 5 minutes pour les ramollir, puis égouttez et transférez dans un robot culinaire avec le sirop d’érable et l’huile de coco.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Préparation de la Base :
- Ajoutez les flocons d’avoine et le gingembre moulu dans le robot culinaire et pulser une demi-douzaine de fois jusqu’à ce que le mélange soit principalement homogène.
- Transférez le contenu du robot culinaire dans un bol à mélanger.
- Ajout des Noix et Graines :
- Hachez grossièrement les noisettes et les pistaches, puis les ajouter au bol avec les graines de courge.
- Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Préparation des barres :
- Tapissez un moule carré de 18 cm de papier sulfurisé et versez le mélange.
- Lissez le dessus avec le dos d’une cuillère métallique ou en pressant avec un petit morceau de papier sulfurisé.
- Réfrigération :
- Mettez le moule au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Dégustation & conservation :
- Retirez du moules et coupez en 10-12 barres.
- Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou les congeler.
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