Ingrédients :
- 200 g d’abricots secs
- 200 g de flocons d’avoine
- 20 g d’huile de coco
- 60 g de noisettes
- 60 g de pistaches
- 60 g de graines de courge
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
Préparation :
- Préparation des Abricots :
- Transférez les abricots secs dans un petit bol et couvrir d’eau chaude directement de la bouilloire.
- Laissez tremper pendant 5 minutes pour les ramollir, puis égouttez et transférez dans un robot culinaire avec le sirop d’érable et l’huile de coco.
- Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Préparation de la Base :
- Ajoutez les flocons d’avoine et le gingembre moulu dans le robot culinaire et pulser une demi-douzaine de fois jusqu’à ce que le mélange soit principalement homogène.
- Transférez le contenu du robot culinaire dans un bol à mélanger.
- Ajout des Noix et Graines :
- Hachez grossièrement les noisettes et les pistaches, puis les ajouter au bol avec les graines de courge.
- Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Préparation des barres :
- Tapissez un moule carré de 18 cm de papier sulfurisé et versez le mélange.
- Lissez le dessus avec le dos d’une cuillère métallique ou en pressant avec un petit morceau de papier sulfurisé.
- Réfrigération :
- Mettez le moule au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Dégustation & conservation :
- Retirez du moules et coupez en 10-12 barres.
- Conservez les barres dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou les congeler.
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