Barres glacées
Une barre chocolatée maison, gourmande mais pas trop.
La banane apporte une base moelleuse, les purées d’amande et de cacahuète se marient à merveille, et les cacahuètes concassées avec une pointe de sel font toute la différence.
Quantité
10 barres
Préparation
15 min
Repos
12h30
Ingrédients :
- 300 g de bananes (2 grosses bananes)
- 100 g de chocolat noir
- 85 g de purée d’amandes
- 40 g de purée de cacahuètes
- 1 pincée de sel
- 1 poignée de cacahuètes concassées
Préparation :
- Mixez les bananes avec les purées d’oléagineux et le sel, jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène. Ajoutez les cacahuètes concassées et mélangez.
- Versez la préparation dans des moules à financiers ou dans un moule carré.
- Placez au congélateur pendant 12 heures.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et laissez refroidir quelques minutes. Démoulez les barres et placez-les sur une grille. Versez le chocolat fondu par-dessus (ou trempez les dans la casserole de chocolat).
- Déposez les barres dans une assiette recouverte de papier sulfurisé et placez à nouveau 30 minutes au congélateur avant de déguster.
