Quinoa du petit déjeuner
10 min
Je vous recommande de tester les petits déjeuners à base de riz, de quinoa, ou de millet cuits. Ce sont des ingrédients qui peuvent vous paraître étranges pour un petit déjeuner, mais c’est excellent et cela vous permet de mieux répartir votre glycémie dans la journée.
Un effet rassasiant qui vous permet de ne pas avoir faim entre le petit-déjeuner et le diner et d’éviter ainsi de grignoter entre les repas.
Alors voici une recette pour vous aider à tenter l’expérience !
Quantité
1 portion
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Ingrédients :
Base
• 50 g de quinoa cru
• 200 ml d’eau de coco
• 100 ml d’eau
• 1 pincée de sel rose
• 1/2 cc d’extrait de vanille
• 1 cc de sucre de coco
Toppings
• Fruits frais au choix
• 1 cs d’oléagineux (amandes, noisettes, noix…)
Préparation :
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Porter à ébullition l’eau de coco avec l’eau et le sucre de coco
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Cuire le quinoa à feu moyen jusqu’à évaporation totale de l’eau (ajouter un peu d’eau si nécessaire pour terminer la cuisson).
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Ajouter l’extrait de vanille et mélanger
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Dresser dans un bowl : quinoa + toppings
