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Porridge Banane & Psyllium

Porridge Banane & Psyllium sans cuisson

Commencer la journée avec un petit-déjeuner nourrissant est essentiel pour faire le plein d’énergie et de vitalité. Le porridge est idéal, il est riche en fibres et tu peux le personnaliser au gré de tes envies. Cette recette est adaptée sans cuisson, et est conçue pour ceux qui n’ont pas le temps le matin mais qui ne veulent pas sacrifier la qualité de leur premier repas de la journée. Préparée la veille, elle vous permet de savourer un petit-déjeuner délicieux et nutritif sans effort dès le réveil.

Quantité : 1 portion

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : une nuit au frais

Ingrédients :

  • 5 CS de flocons d’avoine
  • 1 CS de psyllium
  • 250 ml de lait ou de boisson végétale
  • 1 cc de miel ou de sirop d’érable
  • 1/2 banane
  • Autres toppings selon votre choix : fruits frais, oléagineux

Préparation :

  1. Préparation la veille au soir :

    • Dans un bol moyen, mélangez les flocons d’avoine, le psyllium et le lait.

    • Ajoutez le miel (ou sirop d’érable) et mélangez bien pour incorporer.

  2. Laissez reposer :

    • Couvrez le bol avec un film alimentaire ou un couvercle et placez-le au réfrigérateur toute la nuit. Cela permettra aux flocons d’avoine d’absorber le lait et de devenir tendres, créant une consistance porridge sans nécessiter de cuisson.

  3. Le matin :

    • Sortez le bol du réfrigérateur. Vous remarquerez que les flocons d’avoine ont gonflé et absorbé une grande partie du lait, formant un porridge onctueux.

    • Tranchez la demi-banane en rondelles.

  4. Finitions et service :

    • Disposez les rondelles de banane sur le dessus du porridge et ajoutez vos toppings favoris.

    • Si le porridge vous semble trop épais, vous pouvez ajuster sa consistance en ajoutant un peu plus de lait végétal jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Bonne dégustation !

Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.

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