Soupe de carottes au miso
Que diriez-vous d’une délicieuse soupe de carottes au miso, rehaussée d’un ingrédient spécial pour une touche exotique et pleine de saveurs ? Originaire du Japon, le miso, une pâte de soja fermenté, qui apporte non seulement une saveur unique, mais aussi un excellent apport nutritionnel. Riche en protéines, vitamines, et minéraux, le miso, associé aux bienfaits des carottes et d’autres ingrédients, transforme cette soupe en un plat à la fois sain et réconfortant.
Quantité
2 portions
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Ingrédients :
- 10-12 carottes
- 1 cc de pâte miso
- 1 cc de purée de cacahuètes
- 2 cs de sauce soja sans sucre
- 200-300 ml d’eau (ajuster selon la texture souhaitée)
- 1 bouquet de persil
- 1 pincée de gomasio
Préparation :
- Peler puis cuire les carottes à la vapeur.
- Mixer les carottes, la pâte miso, la purée de cacahuètes, la sauce soja et l’eau.
- Verser la soupe dans un bol.
- Laver et hacher le persil.
- Saupoudrer le persil et le gomasio sur la soupe
