Ingrédients :
100 g de farine de riz
100 g de farine de riz complet
400 g de bananes bien mûres
45 g de noisettes en poudre
1 CC d’huile de noix ou de noisettes
1 sachet de poudre à lever
2 œufs entiers
20 g de noix/noisettes concassées
1 CS de sirop d’érable (optionnel)
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Ecraser les bananes dans un grand bol.
- Ajouter les oeufs, le sirop d’érable (optionnel) et l’huile. Mélanger.
- Dans un second bol, verser les farines, la poudre de noisettes et la poudre à lever. Mélanger.
- Ajouter les ingrédients secs dans le premier bol.
- Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule graissé ou chemisé.
- Déposer quelques noix ou noisettes concassées sur le dessus.
- Enfourner pour 20 minutes si vous avez des petits moules comme sur la photo ou pour 40 minutes sur vous avez un moule à cake traditionnel.
- Faire le test du couteau et sortir du four immédiatement.
Une recette gourmande pour votre petit-déjeuner, mais qui fonctionne aussi pour vos collations ;-).
Bon appétit !
La recette est également disponible sur ma chaîne YouTube avec des conseils supplémentaires, n’hésitez pas à la regarder :
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À bientôt !
Noémie
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