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Baguette magique aux graines

Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces délicieuses baguettes magiques aux graines sont parfaites pour vos repas. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Alors, enfilez votre tablier et préparons ces baguettes magiques !

Quantité :

3 petites baguettes

Temps de repos :

1 heure (levée)

SUIVRE LA RECETTE EN VIDÉO

Ingrédients :

  • 8 g de levure de boulangerie déshydratée
  • 300 ml d’eau tiède
  • 6 g de sel
  • 375 g de farine d’épeautre
  • Graines au choix (facultatif)

Préparation :

  1. Placez la levure dans un récipient avec un peu d’eau tiède (prélevée des 300 ml) pour dissoudre la levure. Laissez-la reposer pendant une dizaine de minutes.
  2. Ajoutez le reste de l’eau, puis le sel.
  3. Ajoutez la farine et mélangez (si la pâte n’est pas parfaitement homogène, les grumeaux disparaîtront à la cuisson).
  4. Couvrez le récipient d’un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud. Au bout d’une heure de levée, la pâte aura bien gonflé.
  5. Préchauffez le four à 240°C
  6. Placez la pâte sur le plan de travail préalablement fariné et pétrissez-la pour former trois petites baguettes.
  7. Créez un moule à baguette avec du papier cuisson et placez chaque baguette dans son emplacement sur la plaque de cuisson.
  8. Tracez de petits sillons sur les baguettes avec un couteau et ajoutez de l’eau sur chaque baguette.
  9. Vous pouvez saupoudrer des graines de votre choix sur les baguettes.
  10. Enfournez les baguettes pendant 25 minutes.
  11. Sortez les baguettes du four, laissez-les refroidir légèrement, et c’est prêt !

Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.

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Toutes les femmes ont de la cellulite, et il n`existe pas de solution miracle.

MAIS tu peux la réduire en suivant ces 3 étapes simples :

1️⃣ Une alimentation équilibrée : les agrumes, fruits rouges, brocoli, chou kale et légumes crucifères sont tes alliés !

2️⃣ Fais du sport régulièrement.

3️⃣ Garde un poids santé.

Mais le meilleur aliment anticellulite, c`est l`eau ! Alors, reste bien hydratée.

#cellulite #sante #bienetre #astucesante #noemienutrition

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Toutes les femmes ont de la cellulite, et il n'existe pas de solution miracle. MAIS tu peux la réduire en suivant ces 3 étapes simples : 1️⃣ Une alimentation équilibrée : les agrumes, fruits rouges, brocoli, chou kale et légumes crucifères sont tes alliés ! 2️⃣ Fais du sport régulièrement. 3️⃣ Garde un poids santé. Mais le meilleur aliment anticellulite, c'est l'eau ! Alors, reste bien hydratée. #cellulite #sante #bienetre #astucesante #noemienutrition

Je sais que tu adooooores les recettes de pain, alors en voici une nouvelle : un pain complet aux graines. 🍞

Ingrédients :
- 500 g de farine de blé complet
- 1 sachet de levure boulangère (sèche)
- 50 ml d`huile d`olive
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 100 g de graines de tournesol
- 2 cuillères à café de sel
- 300 ml d`eau

Préparation :
1. Prépare ta pâte
Dans un grand bol, mélange la farine, 80 g de graines de tournesol, le sel et la levure. Ajoute ensuite l`eau, l`huile d`olive et le miel, puis pétris jusqu`à obtenir une pâte lisse et souple. Couvre avec un torchon et laisse lever à température ambiante pendant environ 2 heures, jusqu`à ce que la pâte double de volume.

2. Façonne et laisse reposer
Une fois la pâte levée, aplatis-la légèrement sur un plan de travail fariné, façonne une boule avec un peu d`eau, puis roule le dessus dans les graines de tournesol restantes. Dépose le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever à nouveau pendant 30 minutes.

3. Cuisson
Préchauffe le four à 220°C. Enfourne le pain pour environ 40 minutes, jusqu`à ce qu`il soit bien doré. Laisse refroidir sur une grille avant de le trancher et déguster.


Tu peux retrouver d`autres recettes de pain sur le blog ! 👉 https://noemienutrition.com/blog/

Bon appétit !

#recettepain #pain #paincomplet #mealprep #noemienutrition

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Je sais que tu adooooores les recettes de pain, alors en voici une nouvelle : un pain complet aux graines. 🍞 Ingrédients : - 500 g de farine de blé complet - 1 sachet de levure boulangère (sèche) - 50 ml d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de miel liquide - 100 g de graines de tournesol - 2 cuillères à café de sel - 300 ml d'eau Préparation : 1. Prépare ta pâte Dans un grand bol, mélange la farine, 80 g de graines de tournesol, le sel et la levure. Ajoute ensuite l'eau, l'huile d'olive et le miel, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Couvre avec un torchon et laisse lever à température ambiante pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la pâte double de volume. 2. Façonne et laisse reposer Une fois la pâte levée, aplatis-la légèrement sur un plan de travail fariné, façonne une boule avec un peu d'eau, puis roule le dessus dans les graines de tournesol restantes. Dépose le pain sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever à nouveau pendant 30 minutes. 3. Cuisson Préchauffe le four à 220°C. Enfourne le pain pour environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Laisse refroidir sur une grille avant de le trancher et déguster. Tu peux retrouver d'autres recettes de pain sur le blog ! 👉 https://noemienutrition.com/blog/ Bon appétit ! #recettepain #pain #paincomplet #mealprep #noemienutrition

Un petit conseil rapide pour tous ceux qui adorent la purée d`oléagineux comme moi :

Si tu vois un peu de liquide en surface, surtout ne le jette pas !

Mélange bien pour conserver toute la texture onctueuse et éviter que ton pot ne sèche trop vite.

Pour la conservation, garde-le dans un endroit sec, à température ambiante, et surtout loin de la lumière directe.

Ma purée d’oléagineux favorite est la version smooth 🤩.

Je la commande sur @nu3_fr

D’ailleurs, si tu veux tester, j`ai un code promo pour toi : utilise le code NOEMIENUTRITION15 pour -15% sur ta commande. 😉

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Un petit conseil rapide pour tous ceux qui adorent la purée d'oléagineux comme moi : Si tu vois un peu de liquide en surface, surtout ne le jette pas ! Mélange bien pour conserver toute la texture onctueuse et éviter que ton pot ne sèche trop vite. Pour la conservation, garde-le dans un endroit sec, à température ambiante, et surtout loin de la lumière directe. Ma purée d’oléagineux favorite est la version smooth 🤩. Je la commande sur @nu3_fr D’ailleurs, si tu veux tester, j'ai un code promo pour toi : utilise le code NOEMIENUTRITION15 pour -15% sur ta commande. 😉 #nu3 #pureedoleagineux #astucenutrition #noemienutrition

Je vais réussir à te faire manger des choux de Bruxelles !

Tu vas voir, tu vas adorer cette recette et en plus, c’est une vraie bombe anti-fatigue !

Voici la recette

Ingrédient :
- 100 g de riz complet
- 200 g de tempeh
- 200 g de choux de Bruxelles
- 1 càs d`huile d`olive
- 2 càs de sauce soja salée
- 3 càs de crème de soja
- 1 càs de graines de courge
- 1 càc de paprika fumé
- 1 càs de miel liquide
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre

Préparation :
1️⃣ Préchauffe ton four à 200°C.
2️⃣ Mélange les choux de Bruxelles avec 1 cuillère à soupe d`huile d`olive, du sel et du poivre. Étale-les sur une plaque de cuisson et fais-les rôtir pendant 20-25 minutes, jusqu`à ce qu`ils soient dorés et tendres.
3️⃣ Pendant ce temps, fais cuire le riz complet selon les instructions du paquet.
4️⃣ Dans une poêle légèrement graissée et chauffée, fais revenir le tempeh avec la sauce soja, le miel et le paprika fumé jusqu’à ce qu`il soit bien doré. Ajoute ensuite la crème de soja et laisse chauffer encore 2-3 minutes avant de retirer du feu.
5️⃣ Assemble tes bols en disposant le riz complet, les choux de Bruxelles rôtis et le tempeh. Saupoudre le tout de graines de courge.

Alors, prêt à tenter ?

#recettessaines #recettesfaciles #noemienutrition

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Je vais réussir à te faire manger des choux de Bruxelles ! Tu vas voir, tu vas adorer cette recette et en plus, c’est une vraie bombe anti-fatigue ! Voici la recette Ingrédient : - 100 g de riz complet - 200 g de tempeh - 200 g de choux de Bruxelles - 1 càs d'huile d'olive - 2 càs de sauce soja salée - 3 càs de crème de soja - 1 càs de graines de courge - 1 càc de paprika fumé - 1 càs de miel liquide - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre Préparation : 1️⃣ Préchauffe ton four à 200°C. 2️⃣ Mélange les choux de Bruxelles avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Étale-les sur une plaque de cuisson et fais-les rôtir pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. 3️⃣ Pendant ce temps, fais cuire le riz complet selon les instructions du paquet. 4️⃣ Dans une poêle légèrement graissée et chauffée, fais revenir le tempeh avec la sauce soja, le miel et le paprika fumé jusqu’à ce qu'il soit bien doré. Ajoute ensuite la crème de soja et laisse chauffer encore 2-3 minutes avant de retirer du feu. 5️⃣ Assemble tes bols en disposant le riz complet, les choux de Bruxelles rôtis et le tempeh. Saupoudre le tout de graines de courge. Alors, prêt à tenter ? #recettessaines #recettesfaciles #noemienutrition

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© 2024, Noémie Nutrition

Noémie Combremont, Nutritionniste diplômée, auteure et créatrice de programmes de nutrition et de remise en forme.

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