Baguette magique aux graines
Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces délicieuses baguettes magiques aux graines sont parfaites pour vos repas. Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients. Alors, enfilez votre tablier et préparons ces baguettes magiques !
Quantité
3 baguettes
Préparation
30 min
Repos
1 heure (levée)
Cuisson
25 min
Ingrédients :
- 375 g de farine d’épeautre
- 300 ml d’eau tiède
- 8 g de levure de boulangerie déshydratée
- 6 g de sel
- Graines au choix (facultatif)
Préparation :
- Placez la levure dans un récipient avec un peu d’eau tiède (prélevée des 300 ml) pour dissoudre la levure. Laissez-la reposer pendant une dizaine de minutes.
- Ajoutez le reste de l’eau, puis le sel.
- Ajoutez la farine et mélangez (si la pâte n’est pas parfaitement homogène, les grumeaux disparaîtront à la cuisson).
- Couvrez le récipient d’un torchon propre et laissez reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud. Au bout d’une heure de levée, la pâte aura bien gonflé.
- Préchauffez le four à 240°C
- Placez la pâte sur le plan de travail préalablement fariné et pétrissez-la pour former trois petites baguettes.
- Créez un moule à baguette avec du papier cuisson et placez chaque baguette dans son emplacement sur la plaque de cuisson.
- Tracez de petits sillons sur les baguettes avec un couteau et ajoutez de l’eau sur chaque baguette.
- Vous pouvez saupoudrer des graines de votre choix sur les baguettes.
- Enfournez les baguettes pendant 25 minutes.
- Sortez les baguettes du four, laissez-les refroidir légèrement, et c’est prêt !
