Pain complet sans pétrissage
Vous cherchez un pain maison facile, sans robot ni pétrissage ? Cette recette est faite pour vous ! Avec de la farine complète et des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà chez vous, elle offre un résultat moelleux et savoureux, sans effort.
Pas besoin de techniques compliquées : il suffit de mélanger, laisser reposer et cuire. Une méthode accessible à tous, pour un pain complet qui a du goût et du caractère. Prêt à essayer ?
Quantité
1 pain
Préparation
10 min
Repos
1h30
Cuisson
30 min
Ingrédients :
- 500 g de farine complète
- 390 ml d’eau
- 2 cs de graines (courge, tournesol, sésame)
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 240 °C.
- Dans un saladier, versez la farine complète, la levure et le sucre. Mélangez.
- Ajoutez la pincée de sel et l’eau tiède. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène mais très collante. Saupoudrez de farine, couvrez d’un film alimentaire ou d’un torchon propre, et laissez lever pendant 1h30 (la pâte doit à peu près tripler de volume).
- Placez la pâte dans un moule à cake et vaporisez de l’eau sur le dessus avant de repartir les graines sur la surface du pain.
- Placez un récipient contenant d’eau ainsi que le pain à cuire au milieu du four préchauffé. Laissez cuire pendant 30 minutes. Puis sortez du four, laissez refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir avant de déguster.
