Recette : Poivrons farcis​

Quantité :

Préparation :

15 min

Cuisson :

Temps de repos :

Ingrédients :

2 poivrons rouges

1 portion de quinoa

1 portion de riz

1 portion de viande hachée de boeuf maigre (option veggie: tofu fumé)

1 portion de maïs

2 cs. de sauce soja

1 cs. de fêta émiettée

1 branche de coriandre coriandre fraîche

1/2 oignon

1 cs. de graines de courges

Préparation :

(Vous préférez la suivre en vidéo ? c’est par ici !

  1. Faites cuire le riz et le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Réservez.
  2. Lavez les deux poivrons. Découpez-les en deux dans le sens de la hauteur, puis retirez les graines.
  3. Rincez et égouttez le maïs.
  4. Dans une poêle légèrement graissée, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’eau. Une fois l’eau évaporée, ajoutez la viande hachée (option veggie : 1 bloc de tofu fumé découpé en dés) et laissez cuire env. 5-7 min. à feu moyen. Ajoutez 2 cs de sauce soja, mélangez. Une fois que la viande est cuite, retirez du feu.
  5. Préparez la farce pour les poivrons : Dans un récipient, versez 1 portion de riz et 1 portion de quinoa cuits. Ajoutez le maïs, 1 cs de graines de courges, la viande hachée cuite et mélangez.
  6. Dans un plat allant au four, versez un peu d’eau dans le fond, déposez les 4 demi-poivrons garnis avec la farce. Puis enfournez à 200°C pendant 40 min.

Finalisation de votre lunchbox :

Placez 2 poivrons dans votre boîte, ajoutez un peu de fêta et de coriandre sur le dessus. Refermez la boîte. A déguster le jour J réchauffé ou froid selon vos préférences.


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Poivrons farcis

Quantité : 2 portions

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Ingrédients :

2 poivrons rouges

1 portion de quinoa

1 portion de riz

1 portion de viande hachée de boeuf maigre (option veggie: tofu fumé)

1 portion de maïs

2 cs. de sauce soja

1 cs. de fêta émiettée

1 branche de coriandre coriandre fraîche

1/2 oignon

1 cs. de graines de courges

Préparation :

(Vous préférez la suivre en vidéo ? >c’est par ici !

  1. Faites cuire le riz et le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Réservez.
  2. Lavez les deux poivrons. Découpez-les en deux dans le sens de la hauteur, puis retirez les graines.
  3. Rincez et égouttez le maïs.
  4. Dans une poêle légèrement graissée, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’eau. Une fois l’eau évaporée, ajoutez la viande hachée (option veggie : 1 bloc de tofu fumé découpé en dés) et laissez cuire env. 5-7 min. à feu moyen. Ajoutez 2 cs de sauce soja, mélangez. Une fois que la viande est cuite, retirez du feu.
  5. Préparez la farce pour les poivrons : Dans un récipient, versez 1 portion de riz et 1 portion de quinoa cuits. Ajoutez le maïs, 1 cs de graines de courges, la viande hachée cuite et mélangez.
  6. Dans un plat allant au four, versez un peu d’eau dans le fond, déposez les 4 demi-poivrons garnis avec la farce. Puis enfournez à 200°C pendant 40 min.

Finalisation de votre lunchbox :

Placez 2 poivrons dans votre boîte, ajoutez un peu de fêta et de coriandre sur le dessus. Refermez la boîte. A déguster le jour J réchauffé ou froid selon vos préférences.


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