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Recette : Lasagne épinard

Lasagne épinard

Un grand classique très facile à réaliser et très pratique pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants. Mille variations sont possibles selon ce que vous allez trouver dans vos placards.

Quantité : 4 portions

Temps de préparation : 20-30 min.

Temps de cuisson : 50 min.

Ingrédients :

Épinards

1 kg d’épinards surgelés

2 échalotes

1 gousse d’ail

1 cs d’huile d’olive

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Sauce

500 g de sauce tomate nature (passata)

50 g de concentré de tomate

1/2 cc de paprika fumé

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Lasagnes

12 feuilles de lasagnes vertes

100 g de mozzarella râpée

40 g de parmesan râpé

Préparation :

  1. Epinards
    Laissez décongeler les épinards dans une passoire et égouttez-les. Ecrasez l’ail et hachez les échalotes. Faites revenir l’ail et les échalotes dans une poêle graissées pendant 3 minutes. Ajoutez les épinards et laissez cuire env. 5 minutes. Assaisonnez et réservez.

  2. Sauce
    Chauffez tous les ingrédients dans une casserole. Réservez.

  3. Lasagnes
    Versez une cuillère de sauce tomate au fond du plat. Ajoutez les feuilles de lasagnes, les épinards, la sauce tomate et le fromage en couches successives. Terminez par la sauce tomate, puis parsemez de fromage. Enfournez env. 40 min. dans un four préchauffé à 200 °C. Sortez les lasagnes et laissez refroidir env. 5 minutes.

Astuces: N’hésitez pas à assaisonner la crème pour relever le goût de votre gratin (ail, paprika, piment, romarin, etc).

Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.

Recette : Lasagne épinard - Noémie Nutrition
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