Ketchup maison
5 min
À côté
Cette sauce tomate maison transforme n’importe quel plat en quelque chose de spécial. À servir avec des frites, des burgers veggie, ou dans un wrap ou un sandwich. Une recette rapide et pleine de goût !
Quantité
2 pots
Préparation
5 min
Repos
60 min
Cuisson
50 min
Ingrédients :
- 3 grosses tomates
- 3 cs de concentré de tomate
- 1 cs de vinaigre balsamique
- 2 cs de vinaigre de cidre
- 10 g de sucre de coco
- 1 cc de paprika fumé ou de harissa
- 1/2 cc de sel
Préparation :
- Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Verser la préparation dans une petite casserole et faire cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Retirer du feu, laisser refroidir, puis verser dans un bocal hermétique. À conserver au frais.
Conservation: jusqu’à 3 mois au réfrigérateur.
