Gâteau au chocolat et courgettes
Jamais une courgette n’aura été préparée d’une manière aussi gourmande !
Dans cet article, vous allez découvrir une belle recette facile à préparer pour un délicieux gâteau, bien moelleux, avec une riche saveur de chocolat.
Ingrédients
- 1 petite courgette
- 20 g de purée d’amandes
- 2 œufs battus
- 60 g de farine de châtaigne
- 60 g de farine de riz complet
- 25 g de poudre de cacao non sucrée
- 1 cc de bicarbonate de soude
- ¼ cc de levure chimique
- ½ cc de sel
- 5 carrés de chocolat noir
- 1 cc d’extrait de vanille
- 2 cs de sirop d’agave
Préparation
- Peler et râper une petite courgette. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (farines, cacao, bicarbonate, levure, extrait de vanille).
- Dans un grand saladier, mélanger la purée d’amandes, le sirop d’agave et les oeufs battus.
- Incorporer les ingrédients secs à la préparation humide.
- Ajouter les courgettes râpées et les pépites de chocolat (2 carrés concassés). Mélanger.
- Verser la pâte dans un moule à cake en silicone et enfourner pour 30 minutes.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Faire chauffer (au bain marie) les 3 carrés de chocolat restant et verser sur le dessus du cake pour former une mini-ganache.
- Laisser refroidir complètement avant de servir.
L’utilisation de la courgette permet d’obtenir un gâteau léger et digeste ce qui est plutôt rare pour une recette aussi gourmande. Bien sûr, ça reste un dessert alors on en profite de manière raisonnable, d’accord ? 😉
Cet article vous a plu ? Vous souhaitez découvrir davantage de recettes saines, gourmandes et équilibrées ?
Retrouvez dans la boutique des cahiers de recettes complets. Et pour plus de conseils et d’astuces au quotidien, rejoignez-moi sur Instagram, j’y suis active au quotidien. Sans oublier la chaîne YouTube qui vous propose de nombreuses petites vidéos.
À bientôt !
Noémie
Vous pourriez également aimer
Mes programmes
Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.
