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Recette : sandwich pita​

Sandwich pita

Quantité : 2 sandwichs

Temps de préparation : 5 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Ingrédients :

4 pains pita

1 portion de viande hachée de boeuf maigre (option veggie: tofu fumé)

1/2 patate douce

1/2 courgette

1/2 oignon

1 pincée de paprika fumé

1 portion de sauce tzatziki (voir la recette)

Préparation :

(Vous préférez la suivre en vidéo ? C’est par ici !

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Epluchez et découpez en rondelles la demi-patate douce et la demi-courgette.
  3. Sur une grille de cuisson, disposez les rondelles de patate douce. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive et un peu de paprika fumé. Enfournez pendant 30 min à 180°C.
  4. Découpez le demi-oignon en fines lamelles et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 3 min. Ajoutez les rondelles de courgette avec 1/2 jus de citron. Laissez mijoter pendant 2-3 min. puis retirez du feu. Réservez les courgettes.
  5. Dans une poêle légèrement graissée, faites revenir l’oignon émincé avec un peu d’eau. Une fois l’eau évaporée, ajoutez la viande hachée (option veggie : 1 bloc de tofu fumé découpé en dés) et laissez cuire env. 5-7 min. à feu moyen. Ajoutez 2 cs. de sauce soja, mélangez. Une fois que la viande est cuite, retirez du feu.
  6. Faites griller les pains pita au four ou au grille-pain (n’oubliez pas de les humidifier).
  7.  

Finalisation de votre lunchbox :

Entaillez les 2 pains pita, étalez la sauce tzatiziki à l’intérieur du pain. Ajoutez les rondelles de patate douce et de courgette, ainsi que la viande hachée (ou le tofu fumé). Placez les 2 pains dans une boîte et refermez.

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