Salade de pâtes au concombre

Quantité :

1 portion

Préparation :

10 min

Ingrédients :

  • 1 portion de pâtes
  • 1 bloc de tempeh
  • 1/2 concombre
  • 2 cs. de fêta
  • 1 cs. de graines de courge
  • 1 cs. de sauce soja sans sucre
  • 1 portion de sauce vinaigrette (voir la recette)

Préparation :

  1. Faites cuire 1 portion de pâtes selon les instructions sur l’emballage.
  2. Découpez 1 bloc de tempeh en cubes.
  3. Faites revenir le tempeh en cubes pendant 3-4 min dans une poêle légèrement graissée avec un peu d’huile d’olive et ajoutez 1 cs. de sauce soja en fin de cuisson. Retirez du feu et réservez.
  4. Pelez et découpez le demi-concombre en petits dés.

Finalisation de votre lunchbox :

Mélangez les pâtes, le tempeh, 1 cs de graines de courges, 1 portion de fêta et les dés de concombre. Prévoyez un petit contenant séparé pour servir la vinaigrette au moment de la dégustation.

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