Pain au Cacao et Pépites de Chocolat​

Miam ! Ce pain avec une pâte à base de cacao et ses pépites de chocolat est un petit régal…

Quantité :

1 pain

Préparation :

25 min.

Temps de repos :

2h30

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 180 ml d’eau tiède
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 30 g de cacao non sucré
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 10 g de sucre
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger

Préparation :

  1. Mélangez la farine, le cacao, la levure sèche et le sucre.
  2. Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant avec une spatule.
  3. Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis ajoutez le beurre demi-sel. Puis pétrissez à nouveau 5 minutes.
  4. Recouvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit tiède pendant 1h30 à 2h jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  5. Enlevez le gaz de la pâte en l’écrasant avec les mains.
  6. Incorporez les pépites de chocolat et formez votre pain.
  7. Faites 3 entailles sur le dessus du pain, couvrez et laissez lever à nouveau 30 à 45 minutes.
  8. Enfournez 15-20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (adaptez la cuisson à votre four).

Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.

Vous pourriez également aimer

Mes programmes

Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.