Lasagne épinard
Un grand classique très facile à réaliser et très pratique pour faire manger des légumes aux plus récalcitrants. Mille variations sont possibles selon ce que vous allez trouver dans vos placards.
Quantité : 4 portions
Temps de préparation : 20-30 min.
Temps de cuisson : 50 min.
Ingrédients :
Épinards
1 kg d’épinards surgelés
2 échalotes
1 gousse d’ail
1 cs d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Sauce
500 g de sauce tomate nature (passata)
50 g de concentré de tomate
1/2 cc de paprika fumé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Lasagnes
12 feuilles de lasagnes vertes
100 g de mozzarella râpée
40 g de parmesan râpé
Préparation :
Epinards
Laissez décongeler les épinards dans une passoire et égouttez-les. Ecrasez l’ail et hachez les échalotes. Faites revenir l’ail et les échalotes dans une poêle graissées pendant 3 minutes. Ajoutez les épinards et laissez cuire env. 5 minutes. Assaisonnez et réservez.Sauce
Chauffez tous les ingrédients dans une casserole. Réservez.Lasagnes
Versez une cuillère de sauce tomate au fond du plat. Ajoutez les feuilles de lasagnes, les épinards, la sauce tomate et le fromage en couches successives. Terminez par la sauce tomate, puis parsemez de fromage. Enfournez env. 40 min. dans un four préchauffé à 200 °C. Sortez les lasagnes et laissez refroidir env. 5 minutes.
Astuces: N’hésitez pas à assaisonner la crème pour relever le goût de votre gratin (ail, paprika, piment, romarin, etc).
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