Quantité :
11 gaufres
Préparation :
10 min.
Cuisson :
env. 4 min. par gaufre
Temps de repos :
1h30
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Ingrédients :
- 1 courgette
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 400 ml de lait (demi-écrémé ou végétal non sucré)
- 2 oeufs
- 60 g de beurre
- 1 poignée de ciboulette
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation :
- Râpez la courgette, placez-la dans une passoire et saupoudrez de sel. Laissez dégorger pendant 30 min.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu doux et hachez finement la ciboulette.
- Rincez pour enlever le sel et pressez la courgette râpée dans un torchon pour l’égoutter au maximum.
- Mélangez la farine, la levure et le lait. Ajoutez du poivre, les œufs, le beurre fondu, la courgette et la ciboulette. Laissez reposer 1h au frais.
- Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire chaque gaufre pendant 3-4 min.
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