Recette : Gaufres de courgette

(Vous préférez la suivre en vidéo ? c’est par ici !

1. Râpez la courgette, placez-la dans une passoire et saupoudrez de sel. Laissez dégorger pendant 30 min.

    

2. Pendant ce temps, faites fondre le beurre à feu doux et hachez finement la ciboulette.

    

3. Rincez pour enlever le sel et pressez la courgette râpée dans un torchon pour l’égoutter au maximum.

    

4. Mélangez la farine, la levure et le lait. Ajoutez du poivre, les œufs, le beurre fondu, la courgette et la ciboulette. Laissez reposer 1h au frais.

    

5. Versez une louche de pâte dans le gaufrier et laissez cuire chaque gaufre pendant 3-4 min.