Confiture aux baies de goji (sans cuisson)
5 min
Petit-déjeunerÀ côté
Les baies de goji apportent une jolie couleur et une saveur légèrement acidulée à cette confiture maison.
C’est une recette toute simple, parfaite pour varier du classique duo fraise-framboise. Sur une tartine, dans un bol de porridge ou avec du yaourt végétal, elle ajoute une touche originale et pleine de vitalité.
Quantité
1 pot
Préparation
5 min
Repos
20 min
Ingrédients :
- 40 g de baies de goji
- 1 cc de zeste d’orange
- 2 cm de gingembre frais
- 1 cs de sirop d’érable
Préparation :
- Faire tremper les baies de goji dans un bol d’eau tiède durant 20 minutes.
- Egoutter les baies de goji et réserver l’eau de trempage.
- Préparer le zeste d’orange et râper le gingembre.
- Mixer les baies de goji avec le zeste, le gingembre et le sirop d’érable.
- Ajouter éventuellement un peu d’eau de trempage pour rectifier la consistance.
- Déguster sur une belle tranche de pain toastée et placer le reste au frigo.
Curieuse d’en savoir plus sur les bienfaits de ce petit fruit venu d’Asie ? On en parle en détail par ici :
