Cake du matin au citron
Quantité : 1 cake (6 à 8 portions)
Préparation : 20 min.
Cuisson : 50 min.
Ingrédients :
1 banane bien mûre
60g de sucre de canne
1 cs de purée d’amandes (blanche ou complète)
80ml de lait végétal
170g de farine de blé
1/2 sachet de levure chimique
Le jus d’1 citron
2 cs de graines de pavot
Préparation :
(Vous préférez la suivre en vidéo ? C’est par ici !
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et écrasez votre banane à la fourchette, puis placez-la dans un saladier.
- Versez tous les ingrédients un à un (dans l’ordre de la liste) par-dessus les bananes et mélangez au fur et à mesure que vous ajoutez les aliments.
- Versez votre préparation dans un moule à cake graissé ou chemisé avec du papier cuisson.
- Décorez votre cake en déposant sur le dessus une banane coupée en deux dans le sens de la longueur (ou des rondelles).
- Enfournez pendant 40 à 50 minutes (ajustez la cuisson selon la puissance de votre four).
- Pratiquez le “test du couteau” pour vous assurer que le cake soit bien cuit. Plantez la lame d’un couteau dans votre cake : si elle ressort propre, le cake est cuit !
