Recette : Cake du matin au citron

Quantité :

1 cake (6 à 8 portions)

Préparation :

20 min.

Cuisson :

50 min.

Ingrédients :

1 banane bien mûre

60g de sucre de canne

1 cs de purée d’amandes (blanche ou complète)

80ml de lait végétal

170g de farine de blé

1/2 sachet de levure chimique

Le jus d’1 citron

2 cs de graines de pavot

 

Préparation :

(Vous préférez la suivre en vidéo ? C’est par ici !

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Pelez et écrasez votre banane à la fourchette, puis placez-la dans un saladier.
  3. Versez tous les ingrédients un à un (dans l’ordre de la liste) par-dessus les bananes et mélangez au fur et à mesure que vous ajoutez les aliments.
  4. Versez votre préparation dans un moule à cake graissé ou chemisé avec du papier cuisson.
  5. Décorez votre cake en déposant sur le dessus une banane coupée en deux dans le sens de la longueur (ou des rondelles).
  6. Enfournez pendant 40 à 50 minutes (ajustez la cuisson selon la puissance de votre four).
  7. Pratiquez le “test du couteau” pour vous assurer que le cake soit bien cuit. Plantez la lame d’un couteau dans votre cake : si elle ressort propre, le cake est cuit !


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