Porridge salé
Saviez-vous qu’il existait des recettes de porridge salé ? En effet, le goût neutre des flocons d’avoine se combine aussi bien avec une garniture sucrée que salée. D’un point de vue nutritionnel, cette céréale est également très intéressante puisqu’elle apporte des fibres, des protéines, des acides gras insaturées ainsi que de nombreux minéraux.
Quantité
1 portion
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Ingrédients :
- 150 ml d’eau
- 50 ml de lait (demi-écrémé ou végétal)
- 50 g de flocons d’avoine
- 2 tranches bacon
- 1 œuf
- ¼ d’avocat
- ½ cuillère à café de miso
- 1 pincée de sel et de poivre
Préparation :
- Faites cuire le porridge en mélangeant les flocons d’avoine, l’eau et le sel. Lorsque les flocons d’avoine ont absorbé la majorité du liquide, ajoutez la pâte de miso, puis le lait.
- Pendant la cuisson du porridge, grillez le bacon, puis faites cuire l’oeuf au plat.
- Mélangez délicatement le porridge avant de le transvaser dans une assiette creuse.
- Par-dessus le porridge, ajoutez les tranches de bacon grillé, l’avocat en tranches et l’oeuf au plat.
