Porridge à la banane caramélisée
Tout le défi de préparer un bon porridge repose sur la manière de relever le goût sans relief des flocons d’avoine cuits. Le pari est réussi avec une garniture haute en saveurs.
Quantité
1 portion
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Ingrédients :
- 200 ml de lait coupé d’eau (½ lait et ½ eau)
- 50 g de flocons d’avoine complète fins
- 1 banane
- 1 petite poignée de noisettes
- 1 cc de sirop d’érable
- 1 cc de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel
Préparation :
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Dans une casserole, portez à ébullition le lait coupé d’eau avec le sel et les flocons d’avoine.
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Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
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Découpez la banane en deux dans le sens de la longueur.
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Dans une poêle antiadhésive, faites-la caraméliser des deux côtés avec le sirop d’érable.
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Concassez les noisettes.
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Versez le porridge dans des bols, puis ajoutez la banane, les noisettes concassées et la noix de coco râpée.
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À déguster encore tiède !
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