Une recette classique avec un petit twist apporté par le cumin. Cette épice donne une saveur assez incroyable au pain et le rend plus digeste.
Quantité :
1 pain
Cuisson :
30 minutes
Temps de repos :
3h00
Ingrédients :
- 190 g de farine blanche
- 170 ml d’eau à température ambiante
- 1 cuillère à café de levure instantanée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de graines de cumin
Préparation :
- Mélange des Ingrédients secs :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure instantanée, le sel et les graines de cumin.
- Ajout de l’Eau :
- Ajoutez l’eau à température ambiante progressivement tout en mélangeant. La pâte sera très collante, c’est normal.
- Première Levée :
- Recouvrez le bol avec un torchon propre ou un film plastique et laissez la pâte lever pendant 3 heures dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air.
- Préparation de la pâte levée :
- Une fois la pâte bien levée, transférez-la sur un plan de travail légèrement fariné. La pâte sera toujours collante, c’est normal.
- Mise en Moule :
- Façonnez la pâte rapidement et placez-la dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou bien huilé, de préférence de forme rectangle.
- Préparation pour la cuisson :
- Battez l’œuf et badigeonnez-en la surface du pain.
- Entaillez légèrement le dessus du pain pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
- Cuisson :
- Placez le moule dans l’Airfryer préchauffé et faites cuire pendant 30 minutes à 180°C.
- Finition :
- Une fois la cuisson terminée, sortez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille avant de le découper.
Et voilà, un joli pain bien cuit et parfumé au cumin !
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