Ces galettes de pain irlandais sont parfaites pour accompagner vos plats ou pour être dégustées seules.
Quantité :
4 galettes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10-12 minutes par galette
Ingrédients :
- 350 g de pommes de terre cuites
- 100 g de farine blanche
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre (par exemple : ISO 4)
- 1 œuf
Préparation :
- Préparation des pommes de terre :
- Épluchez les pommes de terre cuites et refroidies.
- Écrasez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la purée de pommes de terre avec la farine et l’huile neutre (ISO 4).
- Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène et souple.
- Formation des galettes :
- Divisez la pâte en quatre parts égales.
- Étalez chaque part sur une feuille de cuisson adaptée à l’Airfryer, en formant des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Dorure et cuisson :
- Battez légèrement l’œuf dans un petit bol.
- Badigeonnez chaque galette avec un peu d’œuf battu à l’aide d’un pinceau.
- Préchauffez l’Airfryer à la température recommandée par le fabricant.
- Cuisson :
- Placez les galettes dans l’Airfryer.
- Faites cuire à 180°C jusqu’à obtenir une jolie dorure. La cuisson est rapide puisque les pommes de terre sont déjà cuites, cela devrait prendre environ 10-12 minutes.
- Répétez l’opération :
- Répétez l’opération avec les autres parts de pâte pour obtenir au total 4 belles galettes.
Bon appétit !
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