1. La veille : découpez les bananes en morceaux puis placez-les dans un récipient congélateur pendant une nuit.
2. Mixez les morceaux de banane congelés et le matcha jusqu’à obtenir une crème onctueuse (astuce: passez la spatule sur les rebords du bol à mixer afin d’obtenir un mélange homogène). Au besoin, ajoutez un peu d’eau ou de lait végétal pour rendre le mélange plus onctueux.
3. Versez le nice cream dans les moules à magnum et placez à nouveau au congélateur au moins 4 heures.
4. Faites fondre tous les ingrédients pour l’enrobage ensemble au bain-marie. Versez le mélange dans un récipient étroit et assez haut pour y tremper le bâtonnet de glace. Laissez refroidir un instant, puis plongez-y les bâtonnets de glace 1-2x pour obtenir l’épaisseur de chocolat souhaitée. Placez sur une grille pour un 3ème tour au congélateur de 2h au minimum.
Astuce: Vous n’utiliserez pas tout le chocolat pour réaliser 2 glaces alors prévoyez d’en réaliser davantage ou une autre recette pour éviter de devoir jeter.