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Nice Magnum au matcha

Nice Magnum au matcha 

Vous connaissez certainement les glaces véganes. Ces « nice cream » comme on les appelle communément sont délicieuses mais on les consomme habituellement dans un bol. Mais que diriez-vous de les déguster sous la forme d’un bâtonnet glacé dûment enrobé d’un chocolat blanc au matcha ?

Temps de préparation : 30 min 

Temps de congélation : 1 nuit + 4 heures + 2 heures

Quantité : 2 portions

Ingrédients :

Ingrédients pour la nice cream 
– 2 bananes bien mûres 
– 2 cs de matcha 

Ingrédients pour l’enrobage 
– 200 g de chocolat blanc 
– 35 g de beurre de cacao 
– 1 cs de matcha

Préparation :

1. La veille : découpez les bananes en morceaux puis placez-les dans un récipient congélateur pendant une nuit. 

2. Mixez les morceaux de banane congelés et le matcha jusqu’à obtenir une crème onctueuse (astuce: passez la spatule sur les rebords du bol à mixer afin d’obtenir un mélange homogène). Au besoin, ajoutez un peu d’eau ou de lait végétal pour rendre le mélange plus onctueux.

3. Versez le nice cream dans les moules à magnum et placez à nouveau au congélateur au moins 4 heures.

4. Faites fondre tous les ingrédients pour l’enrobage ensemble au bain-marie. Versez le mélange dans un récipient étroit et assez haut pour y tremper le bâtonnet de glace. Laissez refroidir un instant, puis plongez-y les bâtonnets de glace 1-2x pour obtenir l’épaisseur de chocolat souhaitée. Placez sur une grille pour un 3ème tour au congélateur de 2h au minimum.

Astuce: Vous n’utiliserez pas tout le chocolat pour réaliser 2 glaces alors prévoyez d’en réaliser davantage ou une autre recette pour éviter de devoir jeter. 

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