Nice Magnum au matcha
Vous connaissez certainement les glaces véganes. Ces « nice cream » comme on les appelle communément sont délicieuses mais on les consomme habituellement dans un bol.
Mais que diriez-vous de les déguster sous la forme d’un bâtonnet glacé dûment enrobé d’un chocolat blanc au matcha ?
Quantité
2 portions
Préparation
30 min
Repos
13 heures
Ingrédients :
Nice cream
- 2 bananes bien mûres
- 2 cs de matcha
Enrobage
- 200 g de chocolat blanc
- 35 g de beurre de cacao
- 1 cs de matcha
Préparation :
- La veille : découpez les bananes en morceaux puis placez-les dans un récipient congélateur pendant une nuit.
- Mixez les morceaux de banane congelés et le matcha jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Astuce : passez la spatule sur les rebords du bol à mixer afin d’obtenir un mélange homogène. Au besoin, ajoutez un peu d’eau ou de lait végétal pour rendre le mélange plus onctueux.
- Versez le nice cream dans les moules à magnum et placez à nouveau au congélateur au moins 4 heures.
- Faites fondre tous les ingrédients pour l’enrobage ensemble au bain-marie. Versez le mélange dans un récipient étroit et assez haut pour y tremper le bâtonnet de glace. Laissez refroidir un instant, puis plongez-y les bâtonnets de glace 1 à 2 fois pour obtenir l’épaisseur de chocolat souhaitée. Placez sur une grille pour un troisième passage au congélateur d’au moins 2 heures.
Astuce : vous n’utiliserez pas tout le chocolat pour deux glaces, alors autant en préparer davantage ou le réutiliser dans une autre recette pour éviter le gaspillage.
