Granola sans sucre ajouté
Dans le granola, on trouve trop souvent du sucre ! Il se cache sous différentes formes. Cela peut être du sucre de table, du sirop ou des sucrant issus de dattes, d’érable, ou de coco. Contrairement aux produits industriels qui nous réservent bien souvent quelques surprises, cette recette de granola joue sur la transparence. C’est d’ailleurs un des nombreux avantages de cuisiner soi-même. On sélectionne chaque ingrédient !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de conservation : jusqu’à 1 mois dans une boîte hermétique
Quantité : 3-4 portions
Ingrédients :
Ingrédients pour le granola :
65 g de flocons d’avoine
25 g d’amandes
25 g de graines (ici mélange tournesol et courge)
25 g de confiture de framboises maison
1 cc d’huile de coco
1 cs de purée d’amandes
1 pincée de sel
Ingrédients pour le bol :
125 g de fromage blanc
1 cs de noix de coco râpée
1/4 de mangue et/ou quelques framboises
Préparation :
Granola sans sucre
Mélangez les flocons d’avoine avec les amandes, les graines et le sel.
Dans une casserole, faites fondre la purée d’amande avec la confiture de framboises et l’huile de coco en remuant. Retirez du feu, ajoutez le mélange de céréales et mélangez.
Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la masse sur la plaque pour assurer une cuisson homogène.
Cuisson
Faites cuire pendant env. 35-40 min. au milieu du four préchauffé à 160 °C. Mélangez 2 fois pendant la cuisson. Laissez refroidir hors du four.
Dressage
Mélangez le fromage blanc et la coco râpée dans une coupelle ou un petit bol.
Ajoutez les fruits frais préalablement lavés et découpés en morceaux ainsi qu’une portion de granola.
Régalez-vous!
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