Frites maison
Un grand classique, voire un indispensable, le cake au yaourt s’adapte à tous les goûts. Ici je vous propose une version originale aux myrtilles et à la lime.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 min.
Quantité : 2-4 personnes
Ingrédients :
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre
- 2 cs d’huile d’olive
- sel
Préparation :
Préparation
Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en lamelles d’1 cm d’épaisseur (max), puis en bâtonnets.
Dans un saladier, arrosez les frites d’huile et assaisonnez-les sans excès. Mélangez bien de façon à répartir les ingrédients de manière régulière et homogène.
Étalez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire durant 30 min dans le four préalablement préchauffé à 220°C. Brassez 1x ou 2x pendant la cuisson. En fin de cuisson, si les frites prennent une couleur trop dorée, baissez la température du four à 200°C.
Astuce
Pour avoir des frites croquantes mais moelleuses à coeur, utilisez des pommes de terre de type Bintje. De plus, leur grand format vous permettra de faire de plus grandes frites.
Je vous invite à suivre cette recette en image sur ma chaine Youtube @noemienutrition. Et si vous êtes à la recherche d’un accompagnement complet et de conseils en nutrition afin de retrouver un équilibre dans votre alimentation, vous pouvez découvrir les programmes que j’ai créés spécifiquement pour répondre à vos différents objectifs.
