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Club sandwich by Petit Criquet Healthy

Club sandwich

Un grand classique que je revisite pour vous dans une version légère et estivale avec quelques ingrédients qui vont donner du peps comme la menthe et les noix de cajou.

Des ingrédients de qualité pour faire le plein de nutriments tels que des acides gras mono-insaturés, du magnésium, du fer. Et profiter de ses propriétés digestives, anti-microbiennes et anti-inflammatoires !

Ingrédients (pour 2 portions)

  • 4 tranches fines de pain complet ou au levain
  • 1/2 concombre
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1 poignée de menthe fraîche
  • 1 poignée de persil frais
  • 1 poignée de graines germées (soja, betterave, luzerne)
  • 1/2 jus de citron pressé
  • 1 pincée de sel rose
  • 1 pincée de poivre
  • 1 yaourt de brebis ou de soja
  • 50 g de feta émiettée (sans lactose)
  • 3-5 noix de cajou

Préparation

  1. Découper vos tranches de pain en triangle et griller au four ou au grille-pain. Laisser refroidir et durcir sur une grille.
  2. Dans un petit bol, verser le yaourt, le sel, l’ail écrasé et le poivre. Mélanger énergiquement avec une fourchette et ajouter le jus de citron, mélanger.
  3. Hacher grossièrement les noix, le persil et la menthe. Puis ajouter à la préparation et mélanger à nouveau.
  4. Éplucher le 1/2 concombre et couper en 2. Découper la première moitié en petits dés à mélanger avec la préparation et couper la deuxième moitié en rondelles fines.
  5. Dresser vos clubs sandwichs : Étaler la sauce yaourt sur les tranches et ajouter les rondelles de concombres, la feta émiettée à la fourchette ainsi que les graines germées.
  6. Refermer vos clubs (aidez-vous de cure-dents au besoin).

Astuce : Remplacez la sauce yaourt à la feta par ma recette de cream cheese maison sans lactose (lien article)

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Tu veux perdre du poids sans te priver ?

Cette recette de toast est faite pour toi ! 🍞

Ingrédients :
- 2 tranches de pain au levain
- 1/2 banane écrasée
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de boisson végétale
- 1/4 cuillère à café de cannelle

Toppings au choix : framboises, coco râpée, etc.

Préparation :
Sandwich : Place la banane écrasée entre les deux tranches de pain.

Mélange d`œuf : Dans un bol, mélange l`œuf, la boisson végétale et la cannelle.

Trempage : Imbibe le sandwich dans le mélange d`œuf.

Cuisson : Fais dorer le sandwich dans une poêle jusqu`à ce qu`il soit doré des deux côtés.

Garniture : Ajoute les toppings de ton choix sur le dessus.

Bon appétit !
Note ce plat sur /10

#frenchtoast #petitdejeuner #recettesaine #breakfast #healthyfood #noemienutrition #eggs #recettefacile

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Tu veux perdre du poids sans te priver ? Cette recette de toast est faite pour toi ! 🍞 Ingrédients : - 2 tranches de pain au levain - 1/2 banane écrasée - 1 œuf - 1 cuillère à soupe de boisson végétale - 1/4 cuillère à café de cannelle Toppings au choix : framboises, coco râpée, etc. Préparation : Sandwich : Place la banane écrasée entre les deux tranches de pain. Mélange d'œuf : Dans un bol, mélange l'œuf, la boisson végétale et la cannelle. Trempage : Imbibe le sandwich dans le mélange d'œuf. Cuisson : Fais dorer le sandwich dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Garniture : Ajoute les toppings de ton choix sur le dessus. Bon appétit ! Note ce plat sur /10 #frenchtoast #petitdejeuner #recettesaine #breakfast #healthyfood #noemienutrition #eggs #recettefacile

Aujourd’hui, on se prépare une gaufre protéinée et sans gluten avec 1 SEUL ingrédient ! 🧇

Non, non tu as bien lu. C’est complètement fou !

Ingrédients :
- 1 bloc de tofu ferme nature
- Garniture à choix, ici : tomates, fêta, coriandre

Préparation
- Préchauffe le gaufrier légèrement graissé.
- Coupe le bloc de tofu dans le sens de la longueur, place les tranches dans le gaufrier et ferme.
- Garnis selon tes envies.

Rendez-vous à 18h sur ma chaîne YouTube pour découvrir la nouvelle vidéo ! 🎥

#gaufre #sansgluten #recetterapide #crazyfood #healthyfood #waffle #noemienutrition

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Aujourd’hui, on se prépare une gaufre protéinée et sans gluten avec 1 SEUL ingrédient ! 🧇 Non, non tu as bien lu. C’est complètement fou ! Ingrédients : - 1 bloc de tofu ferme nature - Garniture à choix, ici : tomates, fêta, coriandre Préparation - Préchauffe le gaufrier légèrement graissé. - Coupe le bloc de tofu dans le sens de la longueur, place les tranches dans le gaufrier et ferme. - Garnis selon tes envies. Rendez-vous à 18h sur ma chaîne YouTube pour découvrir la nouvelle vidéo ! 🎥 #gaufre #sansgluten #recetterapide #crazyfood #healthyfood #waffle #noemienutrition

Marre des spaghettis à la sauce super grasse ? Je te propose des spaghettis à la courgette avec une sauce super légère. 🥒

Ingrédients pour les pâtes :
- 2 courgettes
- 80 g de tomates séchées, hachées
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol

Ingrédients pour la sauce :
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 avocat
- 1/2 gousse d’ail frais
- 1 à 2 cuillères à soupe de skyr
- 3 cuillères à soupe d’eau
- Sel, poivre

Préparation :
1. Préparation des pâtes :
- Lave et spiralise les courgettes pour obtenir des spaghettis.
- Dans un grand bol, mélange les spaghettis de courgettes avec les tomates séchées hachées et les graines de tournesol.

2. Préparation de la sauce :
- Lave le persil et la coriandre.
- Coupe l’avocat en deux, retire le noyau et prélève la chair.
- Place tous les ingrédients de la sauce (persil, coriandre, avocat, ail, skyr, eau, sel et poivre) dans un mixeur.
- Mixe jusqu`à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
- Verse la sauce dans un pot en verre avec un couvercle et place-la au frais.

3. Assemblage :
- Juste avant de servir, mélange les spaghettis de courgettes avec la sauce persil-coriandre.

Prêt à essayer ? 🥰

#zucchinipasta #sauceverte #saucelegere #courgettes #mangersain #healthyfood #saucepates #noemienutrition

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Marre des spaghettis à la sauce super grasse ? Je te propose des spaghettis à la courgette avec une sauce super légère. 🥒 Ingrédients pour les pâtes : - 2 courgettes - 80 g de tomates séchées, hachées - 2 cuillères à soupe de graines de tournesol Ingrédients pour la sauce : - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de coriandre - 1/2 avocat - 1/2 gousse d’ail frais - 1 à 2 cuillères à soupe de skyr - 3 cuillères à soupe d’eau - Sel, poivre Préparation : 1. Préparation des pâtes : - Lave et spiralise les courgettes pour obtenir des spaghettis. - Dans un grand bol, mélange les spaghettis de courgettes avec les tomates séchées hachées et les graines de tournesol. 2. Préparation de la sauce : - Lave le persil et la coriandre. - Coupe l’avocat en deux, retire le noyau et prélève la chair. - Place tous les ingrédients de la sauce (persil, coriandre, avocat, ail, skyr, eau, sel et poivre) dans un mixeur. - Mixe jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajuste l’assaisonnement si nécessaire. - Verse la sauce dans un pot en verre avec un couvercle et place-la au frais. 3. Assemblage : - Juste avant de servir, mélange les spaghettis de courgettes avec la sauce persil-coriandre. Prêt à essayer ? 🥰 #zucchinipasta #sauceverte #saucelegere #courgettes #mangersain #healthyfood #saucepates #noemienutrition

Un cookie géant façon gâteau ? Je te vois déjà saliver derrière ton écran. 🍪🍌

Je te rassure, il est allégé et parfait pour ta collation.

On se met aux fourneaux ?

Ingrédients :

- 100 g de banane bien mûre
- 1 œuf
- 70 g de farine d’avoine (flocons d’avoine mixés)
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 80 g de yaourt de soja
- 20 g de pépites de chocolat
- Cannelle (à ton goût)
- Environ 7 carrés de chocolat noir (min 70% de cacao)

Instructions :

1. Préchauffe ton four à 180°C.

2. Prépare la pâte :
- Dans un bol, écrase la banane bien mûre à l’aide d’une fourchette.
- Ajoute l’œuf et mélange bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Incorpore la farine d’avoine, la levure chimique, le yaourt de soja et une pincée de cannelle. Mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

3. Ajoute les pépites de chocolat :
- Ajoute les pépites de chocolat à la préparation et mélange délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.

4. Cuisson :
- Verse la pâte dans un moule de ton choix (de préférence carré ou rectangulaire pour faciliter la découpe).
- Dispose les carrés de chocolat noir sur le dessus de la pâte en les enfonçant légèrement.
- Enfourne pendant environ 20 à 25 minutes (vérifie la cuisson en insérant un cure-dent au centre, il doit en ressortir propre).

5. Laisse ton cookie géant refroidir avant de le démouler. Découpe-le en petits carrés.

#cookie #recettesaine #healthyfood #cookiegeant #noemienutrition

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Un cookie géant façon gâteau ? Je te vois déjà saliver derrière ton écran. 🍪🍌 Je te rassure, il est allégé et parfait pour ta collation. On se met aux fourneaux ? Ingrédients : - 100 g de banane bien mûre - 1 œuf - 70 g de farine d’avoine (flocons d’avoine mixés) - 1 cuillère à soupe de levure chimique - 80 g de yaourt de soja - 20 g de pépites de chocolat - Cannelle (à ton goût) - Environ 7 carrés de chocolat noir (min 70% de cacao) Instructions : 1. Préchauffe ton four à 180°C. 2. Prépare la pâte : - Dans un bol, écrase la banane bien mûre à l’aide d’une fourchette. - Ajoute l’œuf et mélange bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. - Incorpore la farine d’avoine, la levure chimique, le yaourt de soja et une pincée de cannelle. Mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés. 3. Ajoute les pépites de chocolat : - Ajoute les pépites de chocolat à la préparation et mélange délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte. 4. Cuisson : - Verse la pâte dans un moule de ton choix (de préférence carré ou rectangulaire pour faciliter la découpe). - Dispose les carrés de chocolat noir sur le dessus de la pâte en les enfonçant légèrement. - Enfourne pendant environ 20 à 25 minutes (vérifie la cuisson en insérant un cure-dent au centre, il doit en ressortir propre). 5. Laisse ton cookie géant refroidir avant de le démouler. Découpe-le en petits carrés. #cookie #recettesaine #healthyfood #cookiegeant #noemienutrition

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Noémie Combremont, Nutritionniste diplômée, auteure et créatrice de programmes de nutrition et de remise en forme.

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