Ingrédients :
- 1 grosse patate douce (125 g cuits)
- 80 g de chocolat noir 80 %
- 30 g d’huile de coco
- 1 cs de sirop d’érable (15 g)
- 50 g de farine d’amandes
- 1/2 poignée de noix/noisettes /amandes en option (10 g)
- 1/2 cc d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Cuire la patate douce.
- Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco. Mélanger pendant que le chocolat fond.
- Mixer tous les ingrédients sauf les noix jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la patate douce est bien cuite, il est tout à fait possible de l’écraser avec une fourchette.
- Ajouter les noix et mélanger à nouveau.
- Verser la pâte dans un moule allant au four et cuire 30 min à 180°C.
- Laisser refroidir avant de servir et de vous régaler !
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Noémie
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