Energy balls fourrées à la framboise
Il y a quelque chose de motivant dans le fait de préparer ses collations maison. Ces energy balls fourrées à la framboise sont simples à faire, nourrissantes, et avec ce petit cœur fondant qui fait toute la différence.
Parfaites à emporter, elles se glissent dans une boîte avant une sortie, un entraînement ou une journée bien remplie.
Et le meilleur dans tout ça ? Pas besoin de cuisson, juste quelques ingrédients bruts.
Quantité
10 boules
Préparation
10 min
Repos
70 min
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine fins
- 30 g d’amandes émondées en poudre
- 40 g de noix de coco râpée pour l’enrobage
- 30 g de purée de cacahuètes
- 40 g de miel
- 30 ml d’eau
- 40 g de framboises surgelées (environ 7 pièces, à garder au congélateur jusqu’au dernier moment)
- 15 g de chocolat noir
- 30 ml de lait de coco (en brique)
Préparation :
- Dans un bol : mélangez les amandes en poudre avec la purée de cacahuètes et le miel.
- Versez l’eau et les flocons d’avoine et mélangez avec une spatule.
- Formez une boule avec la pâte et divisez en 10 parts égales.
- Roulez dans chaque parts dans le creux de vos mains et formez un trou au centre de chaque boule avec votre doigt.
- Sortez les framboises du congélateur.
- Placez une framboise dans chaque cavité, puis refermez immédiatement.
- Placez les boules au congélateur pour 10 minutes.
- Faites fondre le chocolat avec le lait de coco à feu très doux, ou au micro-ondes par à-coups.
- Sortez les boules du congélateur et trempez-les dans le chocolat fondu.
- Roulez les boules dans la noix de coco, puis tapotez-les une 2ème fois dans la noix de coco pour un effet « sucre glace ».
- Placez-les au frais 1h00 et dégustez une fois le chocolat durcis.
Conservation: 3-4 jours au réfrigérateur ou plusieurs semaines au congélateur
