Macandcheese healthy

Je vous invite à tester cette recette saine et délicieuse de macandcheese revisité.

Cuisson :

30 minutes

Ingrédients :

  • 1 courge butternut coupée en dés
  • 1 échalote hachée
  • De l’huile d’olive
  • 20 cl de crème liquide semi-légère
  • 150 g de coquillettes
  • Un peu de parmesan
  • Sel, poivre et curcuma

 

Préparation :

    1. Chauffez un peu d’huile dans une casserole et faites revenir les échalotes.
    2. Faites cuire les coquillettes dans une autre casserole.
    3. Ajoutez les morceaux de courge dans la première casserole, avec une cuillère à café de curcuma, un peu de sel et de poivre. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes à feu moyen.
    4. En fin de cuisson, incorporez la crème liquide et mixez le tout. Laissez cuire encore 5 minutes.
    5. Juste avant de servir, ajoutez les pâtes cuites dans la casserole et saupoudrez de parmesan.

Bonne dégustation !

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