Ingrédients :
1 fonds de tarte
300 g de champignons shiitaké frais
300 g de champignons de Paris frais
3 oeufs
2-3 cs de sauce soja sans sucre
2-3 cs de crème de soja sans sucre
2 cs d’ail en poudre
1 bouquet de persil frais
1 pincée de curcuma
Préparation :
1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Laver les champignons.
3. Découper les champignons.
4. Faire revenir les champignons dans une poêle avec 1 cs d’ail, le curcuma et la sauce soja pendant env. 3-4 min à feu moyen.
5. Retirer du feu et ajouter la crème de soja.
6. Dans un bol, battre les oeufs, puis ajouter les champignons, 1 cs d’ail et le persil.
7. Sur une plaques à gâteau recouverte de papier sulfurisé, déposer le fonds de tarte.
8. Piquer la pâte avec une fourchette.
9. Verser la préparation et enfourner pour 40 min à 180°C.
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