Ramen crémeux (petit budget – 3€ le repas)
10 min
Repas
Envie d’un plat qui réchauffe et qui change des soupes classiques ? Ce ramen crémeux associe la douceur du beurre de cacahuètes, le parfum du gingembre et le croquant des garnitures fraîches.
Rapide à préparer, il transforme un simple bol de nouilles en un repas généreux et plein de saveurs.
Quantité
2
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Ingrédients :
- 150 g de tranches de roti ou de tofu soyeux
- 120 g nouilles soba
- 70 g champignons émincés
- 40 g beurre de cacahuètes
- 240 ml crème de soja
- 480 ml eau
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 oignon haché
- 1 c. à café gingembre râpé
- 1 cube bouillon légumes
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à café sucre
- Garnitures : coriandre, tiges d’oignons verts, rondelles de piment, noix de cajou
Préparation :
- Faites cuire les nouilles selon indications sur l’emballage.
- Faites revenir l’oignon, l’ail, les champignons et le gingembre pendant 7 min.
- Ajoutez l’eau, la crème, le bouillon, le beurre de cacahuètes, la sauce soja et le sucre. Laissez mijoter 10 min.
- Servez les nouilles dans un bol, versez le bouillon et ajoutez la viande/tofu et les garnitures.
