Porridge hivernal
Si vous cherchez un petit déjeuner rassasiant et plein d’énergie, le porridge est une valeur sûre.
On l’appelle ainsi plutôt que « bouillie », mais l’idée reste la même : une base chaude et crémeuse que l’on peut personnaliser à l’infini.
Ici, je vous propose une version gourmande avec de la purée d’amandes et des copeaux de coco rôtis au four pour encore plus de saveur.
Quantité
1 portion
Préparation
10 min
Cuisson
10 in
Ingrédients :
Base
- 50 g de flocons d’avoine
- 150 ml de boisson végétale
- 1 cs de purée d’amande
- 1/2 poire
- 1 pincée d’extrait de vanille en poudre
Toppings
- fruits frais
- 1 cc de purée d’amandes
- 1 cc de sirop d’érable
- oléagineux concassées
- morceaux de coco séchée+ grillé
Préparation :
- Commencez par éplucher et épépiner votre poire et découpez-la en deux. Laissez une moitié de côté pour les toppings. Avec l’autre moitié, versez-la dans un bol à mixer avec un peu d’eau et mixez.
- Dans une casserole, faites chauffer à feu doux durant env. 7-10 minutes la boisson végétale avec les flocons d’avoine, le jus de poire, la cuillère de purée d’amande et l’extrait de vanille. Mélangez délicatement à plusieurs reprises durant la cuisson.
- Retirez du feu, versez dans un bol. Proposez les les toppings séparément pour que le client mélange juste avant de déguster.
